Tradhisi lan adat istiadat, pola perilaku lan komunikasi - kabeh iki ana ing konsep "budaya rohani". Punika dilindhungi lan ditransmisikan saka generasi ke generasi, pisanan kabeh, thanks kanggo kulawarga. Salah sijine panggonan utama ing urip kulawarga apa wae yaiku masalah nutrisi. Sawise kabeh, dina sing langka ora ngunjungi toko, tanpa mikir apa sing bakal dipangan kanggo sarapan, nedha awan utawa nedha bengi. Lan, ningali rak-rak karo produk, kita nyathet kepinginan kita ora mung kanggo kemungkinan dhuwit, nanging uga kawruh sing disimpen ing memori kita sing disebut "budaya pangan." Wong-wong liyane sing ngerti yen pangerten sing bener babagan budaya pangan ing saben dinten iku minangka janji kesejahteraan, kesehatan mental lan jasmani.
Budaya nutrisi yaiku:
- kawruh babagan dasar nutrisi sing tepat;
- kawruh babagan produk lan efek ing awak, kemampuan kanggo milih lan nyiapake kanthi bener, nggawe paling kabeh bahan sing migunani;
- kawruh aturan kanggo nanggung pangan lan mangan pangan; kawruh budaya konsumsi panganan siap;
- sikap ekonomi kanggo pangan.
Prinsip paling penting kanggo nutrisi nyoto:
Korespondensi isi kalori pangan kanggo pengeluaran saben dinane energi dening manungsa. Pelanggaran korespondensi iki nyebabake pirang-pirang pelanggaran ing awak. Sampeyan kudu eling yen ngurangi kandungan kalori ing produk sing dikonsumsi manawa nandhingake bobot awak, sing nyuda kapasitas kerja lan aktivitas umum, sing nambah predisposisi marang macem-macem penyakit. Luwih mbebayani ing kasus iki, isi super kalori saka saben bagean, saka wong sing energi potensial luwih dibutuhake kanggo fungsi normal awak. Peningkatan sistematis ing kalori isi pangane ndadékaké kenaikan bobot awak, obesitas, sing uga nimbulaké masalah kesehatan.
Kepuasan saka kabutuhan awak ing jumlah sing tepat lan rasio nutrisi. Kanggo asimilasi panganan sing optimal, perlu kanggo nyedhiyakake awak kanthi kabeh bahan panganan ing proporsi tartamtu. Nalika nyusun dhuwit pangan, pisanan, imbangan protein, lemak lan karbohidrat dijupuk. Kanggo wong sing sehat diwasa, rasio kudu 1: 1.2: 4.6. Ngenali kondisi fisiologis organisme, sifat lan kondisi kerja, jinis lan umur individu, fitur iklim wilayah, para ilmuwan wis ngembangake standar kebutuhan psikologi ing bahan pangan lan energi saka macem-macem kelompok populasi. Padha bisa nggawe diet kanggo saben kulawarga. Nanging, penting kanggo elinga yen diet kudu ngemot jumlah optimal nutrien sing seimbang antarane awake dhewe, yaiku: duwe komposisi kimia sing tepat.
Mode Daya. Iku kalebu wektu lan frekuensi jajanan, interval antarane, distribusi kalori intake dening dhaharan. Sing paling optimal kanggo wong sing sehat yaiku papat jajanan saben dina, nanging telung dhaharan saben dina uga diijini, gumantung saka kondisi kerja utawa sinau. Saben meal kudu ora kurang saka 20 - 30 menit. Iki ngijini sampeyan mangan alon-alon, ngumbah panganan kanthi apik lan, sing paling penting, aja overeat. Jam sajrone mangan panganan ngidini sistem pencernaan bisa digunakake kanggo regime stabil lan nyedhiyakake jumlah sing bener jus pencernaan. Kanthi papat dhaharan saben dina, sampeyan kudu nyebarake asupan kalori kanthi jajanan kaya mangkene: sarapan 1 - 18%, 2 sarapan - 12%, nedha awan - 45%, nedha bengi -25%. Upaminipun kanthi telung dhaharan sarapan sedina dina 30%, nedha awan - 45%, nedha bengi - 25%. Nanging elinga: ora dietung, panganan pungkasan kudu 1.5 - 2 jam sadurunge bedtime.
Kanthi telung dhaharan, sarapan biasané dumadi saka sajian panas (daging utawa iwak kanthi sereal utawa sayuran, sandwich lan sawetara minuman panas - kopi, teh, coklat).
Nedha awan ngirim bali energi awak, kang ditindakake sajrone dina kerja. Nalika mencerna panganan sing akeh ana, ana jus panyakit tambahan, supaya menu makan siang mbutuhake cemilan: roti saka sayuran, salad, iwak salted, lan liya-liyane. Produksi jus padharan uga dibantu dening piring panas pisanan, sing sugih ing ekstraksi: daging, iwak, lan kaldu jamur. Ing sajian panas liya kudu ngemot protein akeh, ana uga kalori sing tambah. Ing wayah sore, panedhaan nedha awan diwenehake apik karo sajian manis sing bakal nyegah sekresi jus gastric lan nyebabake rasa kepuasan saka mangan.
Kanggo nedha bengi, pasugatan saka susu, cereal lan sayuran disenengi. Aja mangan piring daging, amarga diarani alon-alon digester.
Perhatian khusus kudu dibayar kanggo moderasi ing nutrisi, sing diandharake ora mung ing frekuensi panganan intake, nanging utamane ing kualitas gizi: komposisi kimia panganan cocog karo kabutuhan organisme. Supaya bisa mangan ati-ati, saben wong kudu duwe gagasan komposisi produk, nilai biologi, transformasi gizi ing awak.