Properti saka minyak sawit
Wiji rudo pekso ngemot lemak 35-50%, serat 5-7% lan protein 18-31%, sing diimbangi karo asam amino. Tanduran iki ing babagan isi lemak lan protein ngluwihi kecap kedelai lan kanthi cara liya kembang srengenge lan mustar.
Saiki, pasar wis kebak lemak sing bisa ditemokaké, lan kanthi mangkono usaha ditindakake kanggo panggunaan non-pangan saka rapeseed. Saiki, sumber tanduran nyoba ngasilake bahan bakar cair, sing perlu, umpamane, kanggo wilayah lor. Lenga rudo pekso bisa digunakake kanggo maksud iki. Kajaba iku, bisa digunakake kanggo kendaraan bensin. Sampeyan ora beracun, lan kanthi mangkono bisa ngganti bensin kanthi bener.
Pemerkosaan uga digunakake minangka potong forage. Digunakna kanggo kudune lan massa ijo, uga glepung jamu kanthi kombinasi karo tanduran liya, lan ing wangun murni. Tanduran iki uga minangka tanduran suket kanggo sapi (babi, wedhus, lan sapiturute). Rudo pekso tuwuh kanthi cepet lan ngandhut akeh protein, sing ngandhut belerang. Ing mangsa perkosaan, wedhus digawé khusus, amarga iki mbantu ngurangi panggunaan sapi cilik lan nambah wiji saka daging / wol. Saka rudo pekso, tawon ngumpulake 80-90 kilogram madu (1 ha).
Sawise ngolah wiji saka rapeseed, lenga lengkap kanthi isi protein ageng ditampa. Protein tanduran iki padha karo komposisi protein, soya, mentega sapi, susu lan endhog.
Minyak rapeseed misuwur kanggo kualitas lan mulane ana tuntutan kanggo kabeh ing ndonya. Ing pasar donya, lenga iki ana ing peringkat lima kanthi volume impor lan ekspor, urutan nomer papat. Dadi mung kanggo palem, kedele lan lenga kembang.
Dina iki, tanduran rudo pekak saben taun ditanen ing negara liya ing donya, utamane minangka potong minyak. Lenga Canola sing didarbeni saka wiji rapeseed digunakake kanggo panganan ing sawetara negara ing donya.
Ing komposisi, rapeseed kalebu jumlah ageng asam lemak tak jenuh, penting kanggo ngatur metabolisme lemak. Iki nemtokake sifat marasake awak saka lenga. Mangkono, minyak rapesee mbantu ngurangi kolesterol lan nyegah tatanan trombus lan penyakit liyane. Asam kasebut arang ditemokake ing lemak saka asalé kewan. Dokter argue yen ing komposisi minyak sawit ana zat sing tahan kanggo iradiasi.
Amarga isi asam erucic ing minyak rapeseed, iki digunakake kanthi aktif ing pirang-pirang bidang industri (ing metalurgi kanggo pengerasan baja, lan liya-liyane). Kajaba iku, lenga, sing diproses saka rapeseed, tahan kanggo suhu kurang, lan mulane bisa digunakake minangka pelumas ing mesin jet.
Minyak rapeseed bisa digunakake minangka bahan mentah kanggo ngasilake elastis bahan amarga kemampuane ing 160-250 ° C kanggo masang belerang lan mbentuk massa nyata - rubbery. Kanggo produksi selulosa / furfural, dami saka tanduran lan leaflet saka polong cocok. Minyak rapeseed uga digunakake ing industri tekstil, kimia, kulit, printing, sabun, kosmetik lan cat lan varnish.
Bibit rudo pekso misuwur amarga komposisi kimia sing beda, amarga bedane komposisi tetanduran lenga liyane. Perbedaan utama antarane minyak rapeseed yaiku kandungan asam erucic ing glycerides lan phospholipids, uga anané glukosida, sing ngandhut belerang ing bagéan protein saka wiji. Kajaba iku, rapeseed ngandhut enzim myrosinase, sing bisa mbungkus thioglucosides.
Isi asam erucic ing tanduran tahunan 42-52%. Penginasane ing rapeseed bisa dianggep minangka fitur positif utawa negatif saka tanduran. Kabèh gumantung marang tujuan panggunaan - pangan utawa teknis.
Ana bukti yen asam erucic bisa duwe efek negatif ing awak manungsa lan, pisanan, ing ijol-ijolan lipid ing sawetara organ internal. Nalika dipakani lenga rapeseed saka kewan lan manuk, padha duwe owah-owahan necrotic ing myocardium, gangguan fungsi ginjel, penyakit ati. Thioglycosides saka lenga bisa nimbulaké iritasi ing membran lendhut saka sistem pencernaan, saluran pernapasan, kelainan fungsi normal kelenjar tiroid. Kajaba iku, thioglycosides nyebabake peralatan korosif.