- minyak - 110 gram
- irisan bawang - 110 gram
- celery - 55 Gram
- Leek - 55 Gram
- glepung - 70 Gram
- duduh kaldu pitik - 235 mililiter
- susu - 2 liter
- jamur - 450 Gram
- lemah tarragon - 1 gram
- krim lemak - 120 mililiter
- jus lemon - 1 sendok teh
- uyah - 1 sendok teh
- mrico - 1 sendok teh
Sampeyan butuh sekitar 1/3 gelas (70 g) glepung, 4 ons (110 g) mentega, 1 tuwung (235 ml) kaldu ayam, 4 ons (110 g) karo bawang (sekitar 1/2 bawang bombay gedhe) ons (55 g) celery, 2 ons (55 g) saka bawang, 7 cangkir (1,65 L) saka susu kabeh (ora ditampilake). Sampeyan uga butuh 12 nganti 16 ons (340 nganti 450 g) champignons, 1/4 sendok teh (0,4 gram) saka lemah garing, 1/2 mangkuk (120 ml), krim, jus lemon, uyah, lan lada . Bilas leeks sak tenane. Cut ing potong ijo saka trikatuka, mung kudu putih. Cairan mentega ing saucepan. Tambah bawang, celery, leeks lan cook (aduk) ing butter sing ilang sajrone panas. Tambah glepung menyang dicampur lan terus aduk liwat medium-kurang panas. Masak kanggo kira-kira rolas menit. Campuran kudu rada kuning. Ngaduk pour kaldu pitik menyang saucepan. Saiki sampeyan kudu alon nambah susu menyang telusur. Dadi gumpalan ora mbentuk. Saben dina pour segelas susu ing saben sisih, aduk dicampur sawise saben wektu. Nggawa sup menyang godhok lan cook kanggo 45 menit. Bahan kanggo bagian pungkasan resep: 12 nganti 16 ons (340 nganti 450 g) saka champignons, 1/4 sendok teh (0,4 gram) saka lemah garing tarragon, 1/2 cup (120 ml) saka krim lemak. Jus jeruk, uyah, lan lada, sing bakal digunakake kanggo bumbu. Bilas jamur. Cut jamur menyang cilik cilik. Sijine jamur ing sajrone godhok wis diombe. Tambah 1/4 sendok teh saka tarragon menyang sup lan aduk. Tambah jamur ing sayur sup lan aduk kanthi becik. Simmer kanggo 10 menit liyane. Mateni geni lan aduk ing sup 1 liter krim krim. Banjur nambah jus lemon, uyah lan mrico kanggo rasa.
Servings: 3