- Lamb (pulp) - 800 gram
- Waluh - 500 Gram
- Trikatuka - 3 bêsik
- Endhog - 1 potong
- Zira (Cumin) - 1,5 Teaspoons
- Salt, pepper - - Kanggo rasa
Sadurunge Aku pitutur marang kowe carane nggawe daging minced karo waluh, aku bakal pitutur marang kowe babagan sajarah asal saka sajian iki. Carane wong malah teka karo idea nambah waluh kanggo daging cincang? Aku ora njawab yen dipercaya informasi kasebut, nanging miturut salah sawijining versi aku maca ing buku kasebut, waluh ditambahake ing daging cemeng kanthi alasan ekonomi. Yen sampeyan nindakake kabeh, banjur waluh ing daging minced ora felt ing kabeh - misale jek kaya iki murni daging. Lan jumlah babi nambah. Umume, tinimbang 1 kg perangane tuku 750 gram, lan 250 gram liyane. Nyimpen! Inggih, aku kudu ngomong, forcemeat karo waluh dadi enak tenan. Aku tambah kanggo manti lan pelmeni, nanging miturut teori sampeyan bisa nindakake apa-apa - sampeyan bisa nggoreng cutlet padha, umpamane. Inggih, saiki - resep prasaja kanggo daging cincang karo waluh. Sangat prasaja! 1. Pulp saka domba (sampeyan bisa nggunakake daging babi, nanging luwih becik nggunakake kéwan) kanthi bantuan gilingan daging utawa gabungke dadi daging minced. 2. Bawang irisan, sacoro apik disigar. 3. Pulp waluh ing grater medium. 4. Nyampur daging sing disumbat, waluh, lan disigar. Tambahake endhog, zir, uyah lan mrica kanggo dicampur. Nglakoni konsistensi sing apik. Bener, sing kabeh - daging cincang karo waluh siap kanggo luwih dienggo. Good luck! ;)
Servings: 4