Sup saka sorrel Aku nyedhiyakake alternatif kanggo sup tradisional sorrel - sup karo pasta lan sorrel. Ing masakan nasional negara-negara sing beda, sorrel soups ora mung masak karo kentang, nanging uga kacang polong, tomat utawa pasta, kayata ing kasus iki. Resep iki nduweni werna-werna basa Italia, nanging cara masak minangka ciri saka Perancis ngisi soups. Bahan daging ing sup iki ora, nanging duduh kaldu bisa digunakake daging utawa pitik.
Úa:- Sorrel seger 2 klompok
- Duduh kaldu ayam 1.5 l
- Endhog pitik 2 pcs.
- Pasta digolongake 100 g
- Garam 1 sendhok teh.
- Mrico ireng lemah 1 jiwit
- Butter 30 g
- Parsley seger 3 sprigs
- Langkah 1 Kanggo preparation sup, kita kudu bahan-bahan ing ngisor iki: kaldu ayam, sorrel, endhog, mentega, pasta cilik, uyah, lan lada.
- Langkah 2 Pisahake protein saka yolks.
- Langkah 3 Sorrel sakabeheng sakabeheng, Cut steker, lan godhong ngeculke.
- Langkah 4 Nyelehake mentega ing telusur lan ayo sorrel ing 2-3 menit.
- Langkah 5 Suntik lemong-lemh urang mudhun menyang duduh kaldu, nggawa menyang godhok. Yen duduh kaldu dimasak tanpa uyah, banjur dipandhegani lan mrico.
- Langkah 6 Genggamake protein menyang umpluk.
- Langkah 7 Nambah protein ing wajan, aduk. Pisanan dheweke bakal ngambang ing permukaan, nanging banjur nyampur karo sup.
- Langkah 8 Sijine tempel cilik ing duduh kaldu, nggawa bali menyang godhok lan cook nganti 10 menit ing geni cilik.
- Langkah 9 Ing pungkasan banget, isi sup karo yolk dikocok kanthi aduk intensif.
- Langkah 10 Spill sup, sprinkle with parsley, yen pengin, tambah krim.