Saos krim karo sorrel Sorrel soup ing kulawarga aku yaiku salah sawijining favoritku, nanging sajrone sajian iki aku nggunakake sorrel mung ing pai. Aku pengin nggedhekake aplikasi tanduran iki apik ing musim semi, anggere ana kamungkinan. Ing masakan Perancis favoritku aku nemokake resep krim saos karo sorrel. Ana sing digunakake kanggo pasugatan karo salmon, unggas lan sayuran. Iku katon nggodha kanggo kula, lan asil ora nguciwani kula. Menapa malih, wonten gudang kula wonten saus ingkang langkung sedhep, nyedhiyakake rasa ingkang éndah sanajan wonten ing piring ingkang paling biasa.
Úa:- Sorrel seger 1 klompok
- Bawang 1 pc.
- Putih semi-manis anggur 100 ml
- Daging ayam 150 ml
- Krim 250 ml
- Butter 50 g
- Salt 0,5 sendhok teh.
- Mrico ireng lemah 1 jiwit
- Langkah 1 Kanggo sauce kita kudu sorrel, krim, kaldu ayam, anggur semisweet putih, mentega, bawang, uyah, lan lada.
- Langkah 2 Bawang (bawang putih utawa bawang) dijupuk ing potongan cilik.
- Langkah 3 Ing sorrel, copot cuttings, kasebut kanthi teliti, ngumbah godhong lan Cut menyang ngudani tipis.
- Langkah 4 Tuang anggur putih menyang wajan. Nggunakake rekomendasi saka ahli kuliner Prancis, aku kerep nggunakake Martini tinimbang anggur garing utawa semisweet, sing menehi rasa ekstra menyang sajian. Kita sijine bawang ing anggur lan geni kuwat nggawa trikatuka nganti alus.
- Langkah 5 Tanpa ngurangi panas, nambah duduh lan krim paling sethithik 20% lemak, uyah lan lada. Kanthi terus-terusan aduk, masak dicampur nganti volume dikurangi setengah.
- Langkah 6 Nambah sorrel, stir lan nalika werna ireng ngganti werna, sijine butter lan mbusak wajan ing geni.
- Langkah 7 We pour massa menyang Bowl utawa kaca kanggo blender, ngowahi dadi saos homogen.
- Langkah 8 We pour ing sauceboat, kita ngawula menyang siap pasugatan saka unggas, iwak, kentang.