- Sikil ayam - 3-4 lembar
- Chickpeas - 400 Gram
- Bawang - 1 Piece
- Wortel - 2-3 lembar
- Bawang putih - 5-6 Zubchikov
- Kumboni lemah - 0,5 teaspoons
- Zira - 0,5 teaspoons
- Wêduk kayu manis - 1/4 Teaspoons
- Lemon - 1 potong
- Celery sayuran - 30 Gram (bisa diganti karo parsley lan dill)
- Salt - 1,5 teaspoons (kanggo rasa)
- Banyu - 2,5 liter
Chickpeas kanggo sup iki luwih apik rendhem sewengi. We pour banyu liyane menyang, minangka swells swiftly lan nyerot kathah banyu. Sadurunge masak chickpea, pour metu cairan sing isih ana ing jero lan mbilas kacang polong kanthi apik. Sawisé iku, isi banyu lan disetel ing geni cilik watara 40-50 menit. Anget munggah ing saucepan, ing ngendi kita bakal cook sup, minyak sayur lan goreng potong pitik nganti coklat emas. Kita mbusak potongan goreng saka telusur. Bawang sing wis di resiki lan dipotong dadi setengah dering. Banjur 5 menit goreng ing lenga, sing digodhog pitik. We copot papak lan chop munggah sacoro apik lan sacoro apik. Kita ngirim bebarengan karo rempah-rempah kanggo manggang bawang kanthi harfiah kanggo 1 menit. Kita ngresiki wortel lan potong dadi cilik. Tambah bawang lan goreng nganti 3-4 menit. Banjur kita bali pitik menyang wajan, isi banyu lan cook kanggo bab 40 menit. Sampeyan bisa uyah. We njupuk pitik rampung lan misahake daging saka balung. Daging bisa dilebokake ing piring sadurunge nggarap, utawa sampeyan bisa bali menyang sup :) Nambahake chickpeas sing wis digawe ing telusur lan supaya diombe nganti 5 menit. Sacara harfiah menit sadurunge mburi masak, ditambahake ing sayur sup, sayuran, lemon zest lan jus jeruk.
Servings: 5-6