Héjo sing padhang ing werna ijo yaiku werna ijo. Werna iki salah siji saka telung werna utama. Kadhangkala disebut warna urip. Warna ijo nyedhiyakake sistem saraf, mripat kita ngaso nalika mbayangake warna ijo. Uga, yen ora ana rasa napsu, yen nyelehake piring nganggo sup kuwi - sup saka brokoli ijo! Sup iki bisa dimasak ing duduh kaldu sayur tanpa lenga, lan banjur nambah menu masakan panggang. Menarik yaiku nuansa nalika nyiyapake brokoli nalika njaga warna zamrud. Yen sayuran panas nyemprotake menyang es, warna bakal tetep. Rasa sup banget cahya lan nyenengake. Masak karo kesenengan!
Úa:- Brokoli kubis 500g
- Celery root 1 pc.
- Bawang 1 pc.
- Duduh kaldu kuas 1000 ml
- Krim 50 ml
- Oil melted 50 g
- Garam 4 g
- Wêdakakêna ireng ireng 4 g
- Keju Parmesan 50 g
- Langkah 1 Kanggo nggawe sup, kita butuh brokoli, akar celery, bawang bombay, kaldu ayam, krim, mentega, uyah, lada, keju parut.
- Langkah 2 Mbukak kubis ing inflorescences, wisuh, garing.
- Langkah 3 Nyebar brokoli, bawang, akar celery, pil, dicithak dadi potongan cilik.
- Langkah 4 Ing 2-t. l. santen mentega nganti sayuran coklat nganti alus.
- Langkah 5 Infloresensi saka brokoli pour banyu nggodhok, disubake, masak kanggo 3 menit.
- Langkah 6 Lebokake brokoli ing banyu es (kanggo njaga werna), lan duduh kaldu sing dimasak, disisihake.
- Langkah 7 Tuang kaldu pitik ing sayuran irisan. Tambahake duduh kaldu ing kene, ing ngendi kubis dimasak. Godhok iku.
- Langkah 8 Setengah kubis sijine kabeh ing piring.
- Langkah 9 Nambah gobis nganti macet sing diseduh, masak nganti 2 menit.
- Langkah 10 Sayuran saka duduh kaldu dicampur.
- Langkah 11 Puree saka sayuran ditambahake ing duduh kaldu. Garam, mrico, pour krim kasebut. Ayo ambles 1-2 menit. Buang saka panas lan tambahake inflorescences kabeh. Nutup tutup lan supaya ngadeg nganti 15 menit.
- Langkah 12 Ngaso sup kanggo nedha bengi utawa nedha bengi, nambah keju grated ing piring.