Sirup gula Sirup emas, sing diterjemahaké ing basa Inggris minangka "sirup Golden", minangka salah sawijining bahan utama kanggo nyiyapake manisan lan panganan ing maneka basa Inggris lan Amérika. Iku katon banget padha karo madu, lan wis bab konsistensi padha. Nanging disiapake saka gula, banyu lan jus lemon. Ya, iku gampang! Wiwit kembung Golden disebabake ing abad kaping-19, nalika ing salah sawijining pabrik Skotlandia, kanggo pertama kalorone miwiti proses "sampah" saka produksi gula kanggo entuk produk sing bisa disimpen ing wektu sing suwe lan digunakake ing manggang. Wiwit wektu iku, sirup emas wis dadi bagian integral saka masakan Inggris. Tip: yen sirup banget kandhel, banjur ngetokake jar lan, nambah banyu sing sethithik, panas lan nggawa menyang konsistensi cairan liyane. Sayange, guess konsistensi sing tepat saka sirup iki angel banget ing tahap persiapan, nanging kanthi pengalaman sampeyan bakal nemokake. Nyimpen sirup emas nganti setaun ing wadhah sing apik. Úa:
- Gula 400g
- Banyu rebusan 200 ml
- Jus lemon 50 ml
Pandhuan - Langkah 1 Kanggo nyiyapake Golden Syrup, sampeyan butuh gula, ngombe banyu lan jus lemon.
- Langkah 2 Ing saucepan stainless steel lan ngisor sing kandhel, nyampur banyu lan gula. Goseni kanthi apik supaya gula bisa dissolve. Bubur menyang godhok, banjur nambah jus lemon sing disuwek. Ing banget panas, ninggalake cairan nganti meh 45 menit, aja keganggu.
- Langkah 3 Suhu kudu kira-kira 110 ° C. Suhu banget penting, amarga bisa nyebabake crystallization gula lan konsistensi sirup. Nalika sirup wiwit njupuk warna madu, priksa konsistensi kanggo fluidity. Sirup ora bisa nglukis ing tahap iki, nanging luwih sethithik luwih lembut tinimbang madu.
- Langkah 4 Tuang sirup sing isih panas menyang jar sing resik lan biasane kelangan. Sawise 1-2 dina sirup bakal njupuk konsistensi madu sing dikarepake.
