Iwak iki dikenal minangka salah sijine penghuni utama Segara Ireng, ing ngendi sampeyan bisa nemokake 4 spesies sing wis ana. Iki minangka hiu, sinhili, primadona lobak Segara Hitam lan pelengasas. Ing cara kasebut, pelengas teka ing Segara Ireng saka Jepang ing pungkasan abad pungkasan. Alesané ana pangurang ing jumlah iwak iki ing Segara Ireng, minangka asil sing diputusaké kanggo nyedhaki spesies sing luwih spesifik.
Ing abad kaping 20, kira-kira ing taun 30-an, iwak Segara Ireng iki diijini menyang Segara Kaspia, ing ngendi kasil bisa ditindakake. Saiki Segara Hitam mullet bisa ditemokake ing sadawane pesisir Segara Kaspia.
Iwak iki ayu banget. Uga nduweni tutuk sing cilik, dawa kira-kira 40 sentimeter, iku silvery, lan timbangan gedhe lan mengkilat. Mullet, ing pucuk utama, tetep kewan. Iwak banget mobile, kadhangkala uga bisa mlumpat liwat jaran nawakaké: nalika padha wedi karo apa-apa, banjur mlumpat saka banyu kanthi cukup cerdas. Kadhangkala umur 8 taun, nalika dawa nganti tekan patang puluh sentimeter. Tumbak dheweke njupuk Panggonan saka Mei nganti September, lan kanggo iki, loro perairan gisik lan banyu mbukak cocok kanggo dheweke. Mullet - iwak sing apik banget. Basis nutrisi kasebut minangka pertumbuhan vegetatif ing ngisor banyu.
Mullet: jinisipun.
Yen sampeyan ndeleng wakil saka kabeh jinis, sampeyan bisa nemokake yen ana sethithik beda antarane wong, padha banget padha.
Spesies mullet sing paling cilik yaiku pulo. Bobot nganti setengah kilogram, lan dawane 25 sentimeter.
Singhil. Bisa diarani mallet Segara Ireng sing paling wiyar. Dheweke mung nomer loro ing bathuk. Iku arang mundhak luwih suwe saka 35 sentimeter, lan massa ora ngluwihi limit kilogram. Ing wektu sing padha, dawa bisa tekan 55 sentimeter.
Ganti mullet utawa dahi. Mullet jinis iki paling gedhe. Bisa ditemokake ing segara ing saindenging jagad. Dawane bisa nganti setengah meter, lan bobote - loro lan setengah kilo.
Mullet: sawijining aplikasi.
Kephalic minangka iwak komersial. Padha duwe rasa banget, utamane ing iwak sing ditangkap ing Segara Ireng lan Segara Kaspia ing awal musim semi utawa ing sasi larang musim gugur. Ing Segara Caspian ana mullet sing ukurané gedhé, nanging isi lemak sing luwih murah.
Mullet nduweni daging putih banget. Ora duwe ngadu, saengga wis digunakake akeh ing masak. Goreng, digodhog. Mullet asap lan garing mung mokal kanggo nggolek pesaing. Nalika udan lan pangatusan, mullet asring ora gutted kanggo ngreksa sifat rasa saka iwak iki.
Loban, macem-macem mullet paling gedhé, nduweni roe sing enom banget. Apik banget ngemot putih, sing diarani, lemak, sing ana ing mullet ing rongga weteng. Iki "daging babi" nduweni rasa aneh, nanging rasa seneng banget.
Masakan saka pirang-pirang negara ing donya kalebu akeh resep-resep, adhedhasar mullet. Nikmat panen utawa goreng ing lenga, dipanggang karo jamur, utamane kanthi putih, digoreng nganggo saus karo tambahan anggur putih, kaldu iwak lan bawang emas. Saka mullet, apik banget dijupuk. Iki didol ing wangun seger, lan ing salted, lan ing salju, lan ing pepe, lan ing es krim. Ing mullet akeh lemak: nganti 9%, lan protein - meh 20%.
Mullet: sifat migunani.
Mullet iwak iki arang banget sedhep, daging sing mènèhi après. Iwak iki ngandhut protein, akeh jenis lemak, senyawa nikel, molybdenum, fluorine, kromium, seng, kalsium, fosfor. Isine akeh unsur vitamin: B1, provitamin A, PP.
Sing ngerti, konsumsi iwak sing biasa bisa nyegah penyakit stroke lan penyakit jantung liyane. Iki amarga amerga iwak, kayata, moluska lan pedunung liya ing jero segara, duwe komposisi lan jenis minyak, sing diarani Omega-3. Sampeyan bisa njaga operasi normal kabeh arteri lan prau cilik. Serangan lan serangan jantung gumantung amarga pamblokiran pembuluh darah lan arteri. Lan lenga kasebut ing ndhuwur bisa nyegah pamblokiran iki. Iku, uga, bisa ngurangi tekanan getih. Mulane wong-wong sing asring mangan iwak iwak kurang nduweni serangan jantung (stroke). Umumé, dietitians nyaranake mangan iwak paling sithik kaping pirang-pirang ing 7 dina. Migunani kanggo iwak wae. Minyak Omega-3 kathah jinis iwak kayata mackerel, kodhe, ikan, tuna, salmon lan, mesthi, mullet.
Jinis iwak iki migunani banget kanggo lara gastrointestinal kronis, uga kanggo penyakit usus akut. Kanthi lesions atherosclerotik, sampeyan kudu mangan panganan luwih saka mullet, utamané panggang lan didhewek. Mulane iku kudu dipangan dening wong-wong generasi mudha.