Pancake kanggo cemilan Yen sampeyan kudu masak pancake karo daging, aku saranake nambahake rempah-rempah - kunir lan cumin - menyang adonan. Pancake kaya mengkono bakal dadi pakaian apik kanggo sesasi daging. Nanging yen sampeyan perlu nyiyapake cemilan cemlorot kanthi iwak abang utawa kaviar, minangka aditif ing kunyit, nggunakake bawang ijo sing dicincang halus. Pancake iki arang banget lan éndah. Appetizer pancake panas bakal dekorasi meja Panjenengan sak pesta Shrovetide lan ora mung!
Úa:- Endhog pitik 4 pcs.
- Banyu rebusan 450 ml
- Gula 1 tbsp. l.
- Garam 1 sendhok teh.
- Kunyit 1 sendhok teh.
- Zira (Cumin) lemah 1 sendhok teh.
- Bawang hijau 1 tandan
- Lenga zaitun 1 tbsp. l.
- Butter 100 g
- Tepung Gandum 180 g
- Langkah 1 Kanggo nyiapake pancake, sampeyan kudu njupuk endhog, banyu panas sing disuguh, gula, uyah, minyak zaitun, kunyit, jinten, bawang bombay, mentega.
- Langkah 2 Wisuh endhog pitik. Ngobong 4 endhog menyang mangkok cocok karo tembok dhuwur. Mecut telur whisk karo whisk.
- Langkah 3 Tambah saperangan saka sendok glepung, 100 ml banyu sing panas banget. Nglakoake massa nganggo whisk, kanthi gampang whipping.
- Langkah 4 Nambahake massa pancake kunyit. Nglakoake massa nganggo whisk, kanthi gampang whipping.
- Langkah 5 Nambah menyang zaki massa pancake. Nglakoake massa nganggo whisk, kanthi gampang whipping.
- Langkah 6 Tambah glepung lan banyu sing luwih sithik tinimbang siji. Iku tansah gampang kanggo mecut massa, ngalahake glepung glepung. Tambah lenga zaitun ing pungkasan. Sawise maneh, gaul massa kanthi corolla. Ninggalake adonan ing 15 menit.
- Langkah 7 Panaskan pan kanggo panggangan pancake liwat panas sedheng. Ngurangi panas. Panggang adonan panci ing jumlah sing tepat, kanthi rata-rata nyebarake ing wajan. (Nemtokake yen adhus lebok, tambahake banyu sing luwih enak.) Pancake sing tipis lan lembut.) Goreng pancake kanggo 1 menit.
- Langkah 8 Nggunakake spatula kayu kanggo ngowahi pancake menyang sisih liyane. Fry 10 detik.
- Langkah 9 Atur pancake ing piring kasebut. Nyebar pancake sing rampung ing tumpukan, pelumas karo mentega cair sing lembut ing jumlah cilik. Pancake kasebut bisa diisi karo daging cincang siap-mangan. Padha bisa dadi sajian sing misah.
- Langkah 10 Yen sampeyan pengin nggawe pancake padhang, nggunakake bawang ijo sing dicincer apik ing test pancake.
- Langkah 11 Bubuk bawang dadi adonan pancake sing siap digawe kanthi tambahan kunyit. Nyedhot kanthi teliti.
- Langkah 12 Kaya pancen pancen metu pasuryan pancake. Fry pancake miturut skema masak sing padha ing awal resep.
- Langkah 13 Nglebokake bagian ndhuwur pancake kanthi mentega sing lembut. Gulung roll pancake. Cut edges. Kelangan mudhun. Pancake kudu dadi hard. Cut gulungan kasebut dadi 3-4 potong. Sijine pancake "noda". Garnish karo iwak abang utawa caviar. Sajati meja pesta ing wangun cemilan.