Sup sup jamur karo sauerkraut Rusia tanpa cabbages uga padha karo Italia tanpa pasta. Iki minangka simbol sing padha ing tanah Rusia lan tradhisi Rusian, minangka samovar, roti gandum utawa roti Gingerbread Tula. Lan padha muncul ing Rusia bebarengan karo kedadeyan Kristen, nalika bebarengan karo agama anyar saka Byzantium, kubis entuk wilayah kita. The Slavs, sing biasa karo gregety, banget dihargai babagan hubungane karo kabutuhan kanggo ngisi postingan pasamuan kaping pirang-pirang taun. Sajrone wektu, panggunaan daging, sup jamur lan piring kobus liyane wis meh dadi pituwase fisiologis. Ahli saking industri kuliner babagan telung belas macem-macem jinis sup kubis: gobis lan sugih, lean lan daging, sup iwak lan jamur, ijo lan garing, saben dina lan seger ... Maneka warna sing nggawe piring iki tansah dianggep lan ora mboseni, ora tanpa alasan ing kulawarga patriarchal Rusia ana pepatah : "Bapakku bakal bosen, nanging ora bakal." Sayur sup nyata Rusia tanpa kentang, sing ora ngagetake, amarga oyod iki muncul ing Rusia luwih akeh tinimbang kubis. Mulane, kanggo panganan, utamane dina pasa, croup ditambahake ing sup. Coba lan cook sup sup jamur karo barley mutiara, kaya leluhur kita.
Úa:- Jamur, putih, garing, 25 g
- Gerah Pearl barley 3 tbsp. l.
- Coklat akar 200 g
- Gobis putih ora nguntungke 150 g
- Sunflower olahan minyak wangi 3 tbsp. l.
- Parsley seger 0.5 klompok
- Mrico ireng lemah 1 jiwit
- Salt 1 jiwit
- Langkah 1 Kanggo nyiapake sup jamur, sampeyan uga butuh gandum mutiara, akar celery, kol, asam lan rempah-rempah.
- Langkah 2 Jamur jamur uga, pour 1 tuwung banyu kadhemen lan ninggalake 30-40 menit.
- Langkah 3 Kupas celery lan potong.
- Langkah 4 Ing panci wajan, panas minyak sayur lan goreng sauerkraut kanthi celery. Goreng nganti kurang luwih 15-20 menit ing ngisor tutup.
- Langkah 5 Rebus infus jamur liwat serbet tissue lan simpen, lan jamur mbilas maneh. Tuang 2 liter banyu menyang pot, nambahake jamur, infus bungkus ireng lan infus jamur - nggawa kabeh godhok, masak liwat panas sing kurang 40 menit.
- Langkah 6 Banjur nambah gobis stewed karo celery - cook kanggo liyane 10 menit.
- Langkah 7 Nambah parsley, uyah, lan mrico sacukupe, lan tawa saka panas. Ayo dadi masakan kanggo 5-10 menit.