- bohlam - 1 potong
- kentang - 300 Gram
- lenga utawa lemak - 2 item. spoons
- sauerkraut - 1 Kilogram
- anggur putih garing - 2 cangkir
- udang - 150 gram
- iwak - 400 Gram
- lenga zaitun - 2 item. spoons
- anggur putih garing - 4 Art. spoons
- uyah, uyah - - Kanggo rasa
Cut ing trikatuka. Kupas kentang, yen gedhe, dipotong dadi papat. Nyawiji mentega, nambah trikatuka sing disigar, uyah lan mrico lan goreng nganti 3 nganti 4 menit. Tambah 1 kg krim sauerkraut lan 2 cangkir anggur putih sing garing lan aduk rata. Nambah kentang, campur maneh, tutup lan ninggalake nganti simmer nganti kentang siap, sekitar 40 menit. Dadi, nyiyapake udang lan iwak ing endhas. Lubricate ing loro-lorone karo lenga zaitun, uyah lan mrico. Goreng ing telusur loro-lorone kanggo 1-2 menit. Ing endhog goreng udan ing udhara 2 - 3 menit. Tuangkan 4 sendok teh anggur putih garing menyang pan grill lan aduk karo jus saka iwak lan udang. Tuangake cairan iki dadi saucepan karo kol lan campuran. Sijine iwak lan udang ing ndhuwur. Nutup lan ninggalake kanggo masak kanggo liyane 10 menit. Saiki wis siap.
Servings: 8