Miracle - pies tipis pesta Miracle - hidangan nasional saka bangsa Dagestan. Kanggo nggawe sing luwih cetha, mukjizat kuwi jenis kue alus sing disiapake saka adonan seger kanthi maneka warna tambalan. Ing dharatan Dagestan, kaajaiban minangka sajian kanggo pesta gedhe. Sawise kabeh, pai bisa disebut - roti perayaan. Miracle bisa ditutup lan padha karo cheesecake gedhe - setengah ditutup. Adonan digulung kanthi cara tipis. Rasa utama nggawe isi, bisa dadi daging, kentang, kaya ing kahanan kita, karo keju lan sayuran utawa mung sayur-sayuran ... ing umum, apik yaiku ing ngendi fantasi iku. Sawise manggang, ajaib kudu dilumuri karo lenga, supaya dadi luwih enom lan luwih lembut.
Úa:- Kefir 500 ml
- Gandum tepung 5 tbsp.
- Soda 1 sendhok teh.
- Salt 1 jiwit
- Kentang 6 pcs.
- Bawang 1 pc.
- Fresh dill 1 bunch
- Butter 200 g
- Langkah 1 Sampeyan kudu: yogurt, glepung, uyah, soda, kentang, bawang, sayuran (sampeyan bisa rasa), mentega (ilang).
- Langkah 2 Ing mangkuk, campuran kefir, uyah, soda, sift 1 tuwung glepung. Goseni kanthi apik.
- Langkah 3 Sabanjure, sift glepung sing isih ana ing meja lan adolake adonan kasebut.
- Langkah 4 Nyawiji adonan, tutup nganggo andhuk pawon lan ninggalake 20 menit.
- Langkah 5 Siapke isi. Kupas kentang, ngethok lan masak nganti masak.
- Langkah 6 Rendhem bawang bombay apik.
- Langkah 7 Fry ing lenga sayur-sayuran nganti werna ijo.
- Langkah 8 Sayur-sayuran sing apik.
- Langkah 9 Selehake kentang menyang negara puree. Tambah bawang panggang lan sayuran. Goseni kanthi apik.
- Langkah 10 Ayo bali menyang test. Bubarake adonan ing ukuran werni tenis. Penet kanthi nganggo telapak tangan ing meja.
- Langkah 11 Sijine jajan kue, ing volume sing padha karo adonan (ukuran bola tenis).
- Langkah 12 Ngamanake jajan ing ndhuwur.
- Langkah 13 Sabanjure, gulung alon-alon menyang kue sing tipis.
- Langkah 14 Adonan kudu 1-1,5 mm tebal.
- Langkah 15 Selehake kue ing wajan sing digawe panas lan digoreng ing endhas. Banget ora isin.
- Langkah 16 Nganggo kue ing tumpukan. Saben lengo kanthi lenga butter.