Lenten cutlet saka kentang sing digodhog Ing sajian sing kita propose kanggo cook ora luwih saka variasi ing tema "kentang phantom". Ora nguntungke lan masak ing sajenise - potongan sayuran kuwi bisa minangka tambahan kanggo salad ijo utawa minangka sajian bebas. Kerep banget saka wortel, kol, kentang utawa sayuran liyane diarani "palsu". Jeneng semangat kuwi minangka cara kanggo misahake cutlet sayur saka potongan daging, tinimbang nyekel wong-wong mau kanthi ora ngisi daging. Teknologi masak utawi glepung sayur-sayuran mbutuhake sayuran kupas, banjur digoreng. Lan supaya potong jus - kanthi teliti, manawa urea ora dicerna. Supaya luwih becik sayuran ora bakal dimasak.
Úa:- Kentang 1000 g
- Leeks 1 pc.
- Bawang putih 1 cengkeh
- Gandum tepung 3 tbsp. l.
- Jamur champignons 300 g
- Sunflower olahan minyak wangi 50 ml
- Mrico ireng lemah 3 jiwit
- Garam 1 sendhok teh.
- Langkah 1 Kanggo masak potongan sayuran, njupuk: 8 kentang ukuran sedheng, jamur mentah utawa jamur liyane, bawang, bawang putih, minyak nabati, 1 sendok teh glepung, rempah-rempah, uyah.
- Langkah 2 Kupas kentang, tuwuh dadi gedhe, tambah banyu lan uyah. Masak nganti siap kanggo 25-35 menit.
- Langkah 3 Ing wektu iki, irisan irisan kanthi irisan tipis, lan chop papak kanthi sacoro apik.
- Langkah 4 Champignons mbilas lan irisan kanthi irisan gedhe.
- Langkah 5 Ing wajan sing digawe panas karo minyak, goreng bawang lan bawang putih nganti 5 menit.
- Langkah 6 Nambah jamur ing sayuran lan goreng nganti cairan nguap.
- Langkah 7 Nalika proses njupuk 10-15 menit.
- Langkah 8 Masak kentang ing kentang mashed.
- Langkah 9 Nambah sayuran goreng karo jamur. Mrico lan dicampur kanthi cepet.
- Langkah 10 Sayuran sayuran siap.
- Langkah 11 Sampeyan bisa nambah 1 sendok teh glepung kanggo viskositas.
- Langkah 12 Saka pipih, damel potong bentuk sing dikarepake.
- Langkah 13 Gulung potong ing glepung.
- Langkah 14 Fry cutlet ing wajan sing digawe panas kanthi nambah minyak ing bab 5 menit ing saben sisih nganti kulit katon. Nguripake cutlets kasebut kanthi teliti, supaya ora ilang wangun.