Iwak memancing abang iwak abang asli ing rasa lan apik tanpa nambah kabeh rempah-rempah. Nanging kadhangkala aku pengin eksprimen lan luwih apik sukses. Lan ana salah sijine - salmon diasinake ing kecap. Iwak kasebut bisa digoreng ing wajan utawa ing panggangan lan malah panggang ing panggung - kabeh pilihan masak bakal apik! Kita milih opsi pisanan kanggo kepraktisan. Saliyane pilihan kecap soy, ana sawetara tips: tuku sedheng prabédan, sumurup yen "kedelai" dituduhake ing komposisi, lan ora "pekat" utawa "bubuk". Setuju sing ngganti kecap soy - kakehan! Pancen label kasebut ditandhani "fermentasi alam" - iki tegese kecap wis disiapake miturut resep tradisional kanthi tambahan cetakan khusus.
Úa:- Salmon 400 g
- Bawang 2 PC.
- Sunflower olahan minyak wangi 3 tbsp. l.
- Pepper ireng lemah 4 jiwit
- Soy sauce 50 ml
- Lemon 0.5 pcs.
- Madu 1 tbsp. l.
- Bawang putih 2 cengkeh
- Langkah 1 Kanggo resep iki, njupuk: apa wae iwak abang, bawang, bawang putih, kecap, madu, lemon, lada hitam.
- Langkah 2 Cut bawang ing cincin, chop papak kanthi piso.
- Langkah 3 Remet jus metu saka lemon.
- Langkah 4 Ing wadhahan logam, gabungke jus lemon, kecap, madu lan bawang putih. Ing mangsa panas sing panas, godhok saka panas lan adhem. Marinade siap.
- Langkah 5 Ngilangke iwak, sijine ing mangkuk jero. Umumé mrica ing loro-lorone.
- Langkah 6 Tuang iwak nganggo marinade.
- Langkah 7 Pasang dering bawang ing iwak lan marinate ing kulkas nganti paling ora 2 jam.
- Langkah 8 Marinate iwak ing wajan karo lenga. Nguripake sawetara kaping sak sabisa. Nalika iwak iki browned nambah bawang lan goreng 3-5 menit. Siap ngladeni iwak kanthi pinggir utawa salad sayuran seger.