- susu - 1/2 tuwung
- unsalted butter - 1/4 cup
- banyu panas - 1/2 tuwung
- gula - 1/3 tuwung
- endhog gedhe - 2 potong
- kayu legi - 1 sendok teh
- ragi garing - 2 1/4 Teaspoons
- uyah - 1 1/2 sendok teh
- glepung - 3 1 / 2-4 Kacamata
- gula coklat - 1/2 cup (isi)
- kayu legi - 2 teaspoons (Isi)
- susu - 2 item. spoons (isi)
1. Nggawe adonan. Mentega dipotong. Ing mangkuk cilik, aduk susu kanthi butter lan tuang banyu panas. Nglakoake nganti lenga wis rampung dilebur. 2. Ing mangkuk cilik liyane, ngalahake endhog lan gula. Ing mangkuk kapisah, campuran 3 1/2 cangkir saka glepung, kayu manis, uyah lan ragi. 3. Nambah campuran susu lan campuran endhog lan mecut mixer ing kacepetan kurang. Tambah kacepetan kanggo medium lan terusake whisking nganti alus. Sawise iki, tambah kacepetan nganti dhuwur lan diantemi 10 menit nganti adonan dadi alus lan elastis. Yen sawise 5 menit adonan isih lengket, nambah glepung. 4. Lubricate mangkok karo butter lan sijine keuangan ing Bowl. Tutup karo film lan supaya test pindhah kaping pindho (2 nganti 2 1/2 jam). Pecel adonan ing meja lan supaya bisa nganti 10 menit. Ing wektu iki nutupi adonan karo tutup lan sijine sewengi ing kulkas. 5. Nggawe halo. Nyampur kayu manis lan gula ing mangkuk. 6. Gulungake adonan menyang persegi panjang 30x45 cm, adhemake adonan karo susu, ninggalake tapel wates ing pinggir 2,5 cm, adhep-adhepan karo adonan gula. 7. Kenceng muter muter ing sisih sudhut lan lay ing parchment dilapisi karo parchment, karo lapisan mudhun. Tutupake kanthi andhuk garing garing lan mbayar 2 kali, watara 1-1 1/2 jam. 8. Panaskan oven nganti 175 derajat. Sawise adonan wis wungu, panggang roti kanggo 30-40 menit. Allow ngadhepi rampung sadurunge porsi.
Servings: 6-8