- terong - 4 potong (cilik utawa 2 medium)
- uyah - 1/2 Teaspoons (ditambah uyah kasar kanggo rasa)
- lenga zaitun - 1 st. a spoonful
- papak - 2 untu
- abang mrico flakes - 1/4 teaspoons
- bank saka tomat sing disigar - 1 potong (450 g)
- basil seger - 1/4 cup
- keju Provolone - 16 irisan (tipis)
- Keju Parmesan - 15 gram
1. Peel loro sing ngelawan rong dawa saka saben aubergine. Cut saben irisan alus irisan ing irisan 6 mm. Gesek irisan ing endhog karo uyah lan disisihake nganti 30 menit. Preheat lenga zaitun ing wajan ing medium panas. Tambahake papak sing dicincang lan glepung mrica abang. Fry, aduk terus, nganti katon rasa, sekitar 30 detik. Nambahake tomat lan sendok teh uyah. Goreng, aduk nganti sacukupe, 8-12 menit. Buang saka panas lan campuran karo basil irisan gedhe. 2. Preheat panggangan ing panas utawa ngetokake tray manggang gedhe kanthi foil lan panas ing oven nganti 230 derajat. Sikat kabeh kristal uyah sing isih saka terong, garing nganggo irisan kertas lan ngombe lenga ing sadhuwure. Tumis ing eggplants ing panggangan kanggo bab 4 menit, ngowahi liwat sepisan, utawa panggangan ing open kanggo 20 menit, uga ngowahi sapisan. Lebokake irisan-irisan saka terong ing permukaan. Sijine saben irisan sepotong keju Provenol lan bungkus gulungan terong, wiwit saka cendhak. 3. Banjur gulungan gulungan ing keju Parmesan grated lan nyepetake tusukan. Baleni maneh karo eggplant lan keju sing isih ana. Masang gulung ing wangun cilik, pour sauce tomat lan panggang ing preheated kanggo 220 derajat udang kanggo babagan 10 menit nganti keju melts. 4. Selehake rollatini ing piring nganggo roti crispy.
Servings: 8