Mackerel pate Kene - a cemilan saka impen sandi! Minangka bahan utama, yaiku iwak sing asat, kita milih tenggorokan sing asat panas. Ideally, proses asap panas katon kaya iki: iwak asin lan dikirim menyang asap ing asap panas banget sakitar 2 jam nganti masak. Mangkono, iwak kasebut asap lan panggang bebarengan. Apik banget, uga nduweni sifat sing migunani. Nanging iki becik. Sayange, saiki manufaktur ngeculake peraturan udud lan akselerasi proses kanthi bantuan saka macem-macem trik teknologi. Akibaté, pseudo smoked fish nemu meja lan iki paling apik. Coba tuku iwak ing toko sing padha lan tansah takon yen seger. Aja ragu-ragu kanggo njaluk ambegan, sing penting kanggo kesehatan, lan apa sing luwih penting? Lan eling yen iwak sing diobong tanpa nyebar ora bisa disimpen.
Úa:- Garang mackerel 200 g
- Keju diproses 100 g
- Mustard 0,5 sendhok teh.
- Mrico ireng lemah 3 jiwit
- Langkah 1 Kanggo nempel iwak: iwak sing dicampur, keju sing dilebur (rasa krim), mustar, mrico.
- Langkah 2 Gamelan iwak saka kulit lan balung. Sacoro apik disigar.
- Langkah 3 Tumis keju sing dianggo ing grater gedhe lan campuran karo mustar.
- Langkah 4 Nambahake iwak sing dicincang menyang keju lan kneaden sakwise garpu.
- Langkah 5 Pate nganggo jamu seger (parsley, dill, bawang bombay) lan baguette.