Nedha bengi ing basa Italia - nyiapake risotto karo udang Risotto - salah sawijining masakan utama ing masakan Italia. Wong-wong sing nyinau mangan cook risotto bisa masak sajian. Kita bakal nyoba masak lan ngerteni rahasia masak masakan iki. Aku ora ahli kuliner sing pertama ing situs web kita sing ngobrol kanggo mangan risotto. Dina iki kita nyiapake risotto karo udang. Pisanan, beras - kanggo risotto kita njupuk Arborio macem-macem. Duduh masak iwak cook - Aku masak saka perangan pike karo werna lan tanduran gondho. Anggur kudu putih garing. Saffron - tresna karo uyah segara lan dilute nganggo duduh kaldu panas. Sentuhan final yaiku potongan mentega. Ing resep kita ora ana keju Parmesan - ora biasa kanggo ditambahake karo risotto karo udang lan panganan laut. Punika minangka titik utama kanggo ndeleng. Rasa unik. Sampeyan kudu nyoba kanggo cook risotto iki! Sukses ing masak, siap!
Úa:- Lenga zaitun 4 tbsp. l.
- Udang kraton 100 g
- Putih anggur garing 200 ml
- Arborio beras 200 g
- Duduh kaldu 1 l
- Garam segara 3 g
- Saffron 2 g
- Papak 4 dentikel
- Wortel 1 pc.
- Bawang putih 2 pcs.
- Butter 60 g
- Langkah 1 Kanggo nyiapake risotto, sampeyan kudu njupuk beras arborio, bawang putih, bawang, wortel, minyak zaitun, anggur garing putih, kaldu iwak, udang, saffron, garam laut, mentega.
- Langkah 2 Proses nyusun risotto mung 17 menit. Nanging, sampeyan kudu nyiapake kabeh. Duduh, sayuran, udang, saffron. Rasio becik beras lan duduh kaldu - kanggo saben 100 gram beras, sampeyan kudu njupuk 500 ml duduh kaldu. Ing kasus kita, nyiyapake 1 liter duduh kaldu kanggo 200 gram beras. Saffron dicincang kanthi jumlah seger uyah segara lan tuang kaldu panas 3 tbsp. l.
- Langkah 3 Beku udan menyang salted karo jus lemon nggodhok banyu kanggo 1-2 menit. Preparation wis liwat. Ayo miwiti masak sajian dhewe - risotto.
- Langkah 4 Tahap pertama yaiku nyiapake basa kanggo beras. Kanggo mbuwang panci sing digoreng kanthi lenga zaitun, uncalan sawetara cengkeh bawang putih. Sawise 5 menit, dijupuk metu, lan lenga bakal entuk rasa papak.
- Langkah 5 Peel lan sacoro apik chop chop bawang. Passer to transparency.
- Langkah 6 Grate wortel ing wortel. Tambah menyang gandhewo. Nggawe.
- Langkah 7 Aja mbungkus ing kahanan apa wae! Garing kanggo turu kanggo sayuran. Nggawe.
- Langkah 8 Tahap kapindho - beras kudu cepet banget jenuh karo lenga zaitun. Setunggal menit mengko ngombe anggur. Tansah diaduk kanthi entheng, nganti alkohol diuap.
- Langkah 9 Tahap kaping telu yaiku kanggo nambah bagian ing duduh kaldu. Kanthi tutup duduh kaldu panas lumahing beras. Nggawe kanthi sendok kayu. Rice cepet nyerotake duduh kaldu.
- Langkah 10 Punika gambar meh kabeh duduh kaldu sing diserap menyang dhewe.
- Langkah 11 Nambahake duduh kaldu maneh supaya bisa nyakup beras. Ngetik beras kanthi ati-ati banget.
- Langkah 12 Nambahake udang, aduk.
- Langkah 13 Ngisi sabun kaldu saffron kanthi permukaan kabeh beras. Tahan 30 detik geni. Mbusak wajan. Ninggalake risotto kanggo 1 menit kanggo ngaso.
- Langkah 14 Tahap kaping papat yaiku kanggo ngilangake kubus sing adhem kanthi kios cilik lan nyebarake kabeh permukaan wajan. Ing sajian siap.
- Langkah 15 Resoter aromatik jus panas banget kanggo nedha awan utawa nedha bengi.