Apa bebuwang? Meatballs are centimeters small one and half - two in diameter balls of meat minced, which are cooked in dairy. Biasane, bakso digawe saka macem-macem daging cincang - daging sapi, daging babi, pitik lan liya-liyane, nanging kadhangkala dijupuk saka iwak. Ing mince uga ana macem-macem aditif, iki bawang (dicincang utawa bengkong ing panggilingan daging) lan wortel lan beras, lada uyah lan bumbu liyane ditambahake mince kanggo rasa. Saka daging boneka siap-siap gulung bal-bakso. Coba gawe wong cilik lan identik.
Bener resep kanggo masak sup karo bakso:
Supaya nyiyapake sup iki sederhana nanging sedhep, sampeyan kudu: setengah setengah kilogram sapi potong, telung lima kentang (katon ukuran pan), siji kepala bawang, wolu nganti 100 gram wortel, siji mrica lada manis, sawetara bihun (paling apik kabeh "spiderweb"), uyah lan lemah mrico.
Minangka wis ngandika, nyiyapake daging cincang saka daging apa sing dikarepake dening nyawa, lan njupuk. Minced uyah lan mrico kanggo rasa. Kanggo menehi softness gedhe, sampeyan bisa nambah irisan roti putih kasebut, sawise nglereni kulit saka iku lan soaking ing susu. Endhog ing endhase ora nindakake apa-apa, sauntara suwe-suwe bakal dadi angel, lan duduh kaldu bakal surem.
Nyiyapake sayuran: kentang wis di resiki lan dipotong dadi kubus cilik, trikatuka disigar ing papan, lan wortel ana telu ing grater gedhe. Mrico (yen sampeyan mutusake kanggo ditambahake ing sup), uga dicithak dadi potongan cilik. Bawang, wortel lan mrico sing digoreng ing lenga sayur-sayuran, luwih becik nggunakake lenga tanpa mambu. Mrico kudu dadi alus, wortel kurang padhang lan uga dadi alus, bawang rada coklat. Goreng luwih gampang ing siji potong lan kabeh, nalika ngobong kanggo wong, sampeyan bisa nambah mrico lemah (saka pitungan sing ora bakal ditambahake menyang sup), supaya bisa arum.
Preparation wis liwat. Ngiris kentang ing banyu sing nggodhok ing telusur kanggo limang menit, Sawise wektu iki, nambah bakso digulung menyang lan nutup ing pungkasan masak sup, nambah panggang menyang saucepan.
Sup wis masak nganti limalas menit. Nalika lagi masak, tambah segel biyung-laba-laba cilik kasebut. Lan aja lali uyah. Kanggo rasa.
Saliyane ing bihun ing sup iki ana apa wae, apa iku buckwheat, beras, isih dadi banget sedhep. Siji ngirim ora lali babagan sing penting penting - beras lan buckwheat tiba asleep sanalika sampeyan sijine ing meatballs ing telusur, lan bubur ing limang menit! Aja kesalahane! Yen ora, bubuk bubuk bakal didhahar, lan sereal bakal dicelup ing sungsum.
Sadurunge mbusak sup karo bakso saka geni, nambah pirang-pirang mau - telu godhong laurel. Secara pribadi, aku uga nambah bumbu "hops-suneli" bumbu. Liyane rahasia liyane: sawise sayur sup wis masak lan sampeyan wis mateni geni, tutup kue karo andhuk lan supaya ngadeg limang nganti pitung menit supaya infus lan ambune rempah dadi harmonis.
Kanggo dhahar meja karo bakso disajeni kanthi jamu. Bisa dadi bawang bombay, bawang, mrico, dill, parsley, celery - sing paling disenengi. Ijo sup iki ora kanggo spoil! Uga ing mangkuk sup, sampeyan bisa nambah spoonful saka krim ora nguntungke. Nanging mayonnaise ora worth - iku nemen ganti rasa. Iku dadi luwih cepet.