Daging kanggo shish kebab kudu, pisanan kabeh, seger lan ora es krim. Mesthine luwih apik kanggo nduwe balung, potong, lan gulu. Ing wedhus jajan ana balung utawa belik, lan daging babi duwe gulu sing luwih apik. Lan marinade menehi juiciness daging lan tenderness. Mesthi marinate sampeyan kudu paling sethithik 2 jam paling ora. Kebab shish kebab sing enak disenengi appetising, alus lan jus ing rasa, asap rokok lan daging. Kene sawetara resep paling apik kanggo shish kebab.
Shish kebab saka kambing sing diwasa Kaukasus.
Kita kudu:
1 kilogram daging domba; 3-4 gedhe bawang; 120-150 ml anggur garing utawa abang; bubuk mrica ireng; uyah; rempah-rempah.
Siapake: Cut lambe menyang potong gedhe, uyah, mrico. 1.2 Coklat sing apik. Sepur kapindho saka trikatuka dicincang kanthi cincin kandel. Lebokake lapisan daging ing sajian enamel utawa keramik. Saben lapisan saka uyah, mrico, sprinkle karo rempah-rempah lan disigar bawang, pour karo anggur garing. Ing lapisan ndhuwur sijine bawang dering. Sijilake oppresi, tutup, sijine marinade ing panggonan sing adhem nganti 6-8 jam (bisa uga ing wayah wengi). Potongan daging babi kudu dienggo ing tusuk panggang lan dipanggang ing areng, nyegah kobong.
Shish kebab ing kefir.
Kita kudu:
1 kilogram; 0,5 kilogram bawang; 1 liter kefir; rempah-rempah, uyah uyah.
Kanggo masak, potong daging babi menyang bêsik medium. Garam, mrico, nambah rempah-rempah lan akèh bawang, tuwuh dadi dering. Tuangi ing lapisan ing lapisan. Kabeh lapisan ngandhut kefir utawa produk asam-manis unsweetened liyane. Saka ndhuwur, uga, pour kefir akeh sing kalebu kabeh meat. Tutup. Marinate 6-8 jam. Sadurunge aduk, nyampur kabeh, sijine tusuk.
Quick shish kebab.
Kita kudu:
5 kg daging babi; 5-7 bolam; 5 sendok teh cuka meja; bumbu kanggo shish kebab; uyah, mrico.
Preparation:
Daging dipotong dadi ukuran medium, dilebokake ing sajian panganan. Solim, mrico, nambah bumbu kanggo shish kebab, kabeh disiram karo cuka. Nggawe. Ing sisih ndhuwur daging ana cincin bawang disigar. Tutup tutup, lan ninggalake kanggo marinate kanggo 3-4 jam. Daging siap dianggo tusuk, diganti karo dering bawang. Masak liwat geni nganti masak. Yen geni banget kuwat, sprinkle karo uyah, supaya kebab shish ora obaran.
Shish kebab ing gaya Azerbaijan.
Kita kudu:
600 gram lamb sap; 2 bawang; 70 ml. Tabel cuka utawa jus saka 1 linglang; 1 sendok makan mentega; 1 Bunch saka bawang ijo; 4 tomat; 1 lemon; 1 tablespoon dicincang sayuran dill; 2 tablespoons herbs disigar sacoro apik parsley; ireng lemah ireng; uyah.
Preparation:
Daging kudu dipotong dadi kubus kanthi pinggir 4 cm, diselehake ing saucepan, uyah, uyah, mrico, sprinkle karo bawang, parsley, dill. Drizzle karo cuka utawa jus lemon. Gosong lan sijine ing kulkas nganti 4 jam. Domba Pickled marinated ing skewers, nglengo lan, ngowahi liwat, fry nganti siap liwat arang tanpa api. Rendhet kebab shish kanggo nyawisake sajian, sprinkle karo herbs, dekorasi karo bawang ijo, tomat, irisan lemon.