Carane nyiyapake bubur kanggo bebek karo jeruk? Nyiyapake oven.
Sadurunge langsung menyang instruksi langkah-langkah kanggo masak bebek karo jeruk, sampeyan kudu ngurutake marinade sing bakal nggawe daging saka tender manuk lan jus, enthralling everyone sing bakal saiki ing pesta "weteng" ing meja.
Úa:
- jus jeruk - saka 1 woh
- jus lemon - kanthi 1 woh
- uyah - 1 sendok teh
- Lemah ireng lemah - 0,5 tbsp. spoons
- campuran saka rempah-rempah "Provencal herbs" - 0,5 sendok teh
- sage kering - 1 sendok teh;
- lenga zaitun - 1 tbsp. a spoonful
Preparation:
- Nyampur ember ing campuran kanthi goyang apik;
- Siapake bebek: mbusak kabeh lemak saka bathuk sakcukupe, narik visere, Cut kulit ing pinggul, Cut ing wings;
- Ing mangkuk kapisah kita sijine manuk, pour out marinade ing, nutup piring kenceng utawa narik film pangan supaya udara ora njaluk menyang. Kirimake daging menyang kulkas nganti paling sethithik 6 jam, lan sajam kanggo kabeh wengi. Paling ora kaping pindho ing proses "panganan" daging - nguripake bangke saka siji menyang sisih liyane.
Tahap kapisan yaiku preparat, rampung. Sawise pickling, sampeyan bisa nerusake langsung menyang stuffing saka jeruk bebek lan baking ing open.
Cara memasak bebek karo jeruk ing oven?
Njupuk manuk saka kulkas lan nerusake menyang tahap sabanjure kuliner.
Úa:
- bebek - kira-kira 2 kg
- celery - 2 Asal-Usul
- anggur panganan cuci mulut - 2 tbsp. spoons
- madu - 2 tbsp. spoons
- lenga zaitun - 1 tbsp. a spoonful
Preparation:
- Cuten oranye dadi papat. Yen bebek gedhe, sampeyan bisa njupuk 5-6 irisan woh;
- Nyawisake lan adol unggas sing dicithak ing wangun lan barang sing wis diolah kanthi jeruk lan celery;
- Preheat oven nganti 190 derajat, nyelehake daging lan panggangan nganti 90 menit;
- Sawise 45 menit, buka oven, saluran jus saka ngisor wadhah sing baking banjur tuangake manuk. Ulangi prosedur saben menit 15-17 nganti rampung masak;
- Sadurunge bebek karo jajan panggang, cook sauce, nyampur anggur, madu lan butter. Waduh iki kudu disiram, nggawa menyang godhok uga nggoreng lan entuk konsistensi sirup;
- Narik manuk sing metu saka ing pawon, sijine ing piring lan supaya kringet rada. Celery kudu dibuang lan dibuang, ora cocok kanggo panggunaan luwih dhisik, nanging jeruk bisa disebar ing saubengé. Sanalika temperatur tiba-tiba ambruk - anget bebek nganggo sirup madu-anggur lan sajroning meja.
Manungsa waé: mesthèkaké mbusak lemak kanthi cepet. Ing resep iki, ora perlu, sajian ora bakal garing, amarga woh bakal nyedhiyakake kelembapan sing cukup. Aja lali ngombe bangke bakar kanthi kaca jus.
Eyes are afraid, and hands do. Minangka sampeyan bisa ndeleng, ora ana apa-apa karo jeruk ngluwihi komplek ing resep. Instruksi langkah-langkah kanthi optimal iki bakal mbiyantu marinate daging unggas, nyalurake, banjur bakar. Ngadeg metu jus jeruk lan celery bakal menehi bebek rasa khusus, moistening saka ing njero. Akibaté, ora bisa garing lan potongan daging mung nyawiji ing cangkeme.