Nalika sampeyan njupuk daging ing awak ngurangi risiko penyakit kaya: potency, asthma, pneumonia, tuberkulosis, ulcer perut, diabetes. Lan uga kanggo wong sing wis nyelametake radiasi radioaktif.
Sadurunge nyiapake puyuh, sampeyan kudu ngempit, ngumbah, ngumbah lan ngilangke garing. Daging saka puyuh banget nyenengake, 220-330 g cukup kanggo siji bagean, karo bobot bobot 110-120 gram, yaiku, 2-3 carcass bakal cukup.
Resep-resep kanggo masak daging puyuh
Puyuh goreng
Nyiyapake puyuh kanggo muter ing breadcrumbs saka glepung karo uyah lan mrico. Goreng quails ing kabeh pinggiran ing butter sing ilang, banjur pour 2/3 tuwung anggur putih garing lan simmer ing panas kurang ing tutup tutup kanggo liyane 15 menit. Tambah almond, anggur, lan simmer nganti 5 menit. Priksa quail, yen dadi metu atos, sampeyan kudu nambah wektu pemadam.
Puyuh karo saus
Úa:
1 liter. - lenga sayur-sayuran,
100 g - lemak,
200 gram sapi,
1 bawang,
1 kaca saka anggur putih,
1 tbsp. daging duduh kaldu,
12 - bangkai pitik,
100 g - Keju Parmesan,
Parsley ijo, mrico, uyah.
Ing pot, tuangake lenga sayur, nambah daging babi, daging sapi, daging babi, bawang bombay, bawang bombay, lan endhog. Rampung quail rampung metu ing sajian, saringan sabun sing isih lan banyu bangkai saka ndhuwur.
Ing pinggan sisih, beras sing digodhog, kapenuhan mentega lan parmesan, becik kanggo sajian iki.
Pit ing jus dhewe
Siapake puyuh, mrico, uyah, sijine ing saucepan jero lan tutup karo tutup. Panggang ing oven ing 180 derajat, nganti masak. Quail, dipanggang ing jus kuningan, ternyata jus banget.
Quail ing panggangan
Úa
Carcasses quail - 8 pcs.,
1 cengkeh saka papak,
Cumin, wiji ketumbar - siji sendok teh,
1 jiwit saka lemah mrico,
Setengah bawang bombay,
Sayuran katumbah,
2 tbsp. l. - lenga zaitun.
Bawang putih, cumin, wiji ketumbar, mrico lemah, bawang, ketumbar sayuran, lenga zaitun - disajekake dadi blender lan dikalahake nganti homogen. Campuran asil wis diiseni karo carcases, ditumpuk ing saucepan karo tutup kandhel lan dilebokake ing panggonan sing adhem suwene rong jam, supaya puyuh bisa direndhem. Nyawisake panggang quail ing panggangan, saben 10-15 menit. inverting, panggang nganti masak. Sampeyan bisa panggangan ing open ing grate.
Siap game kanggo njaga meja, dihiasi karo godhong anggur, irisan linglang lan parsley sing apik.
Puyuh rokok
Sangat prasaja kanggo nyiyapake sajian, sing nduweni rasa apik banget. Siapke bangkai ing padharan kanggo nggawe irisan cilik, mrico, uyah, tutup karo krim sing ora nguntungke. Goreng sajian nganti telas. Susu sing digawe siap wis dianjurake kanggo ngladeni saos panas lan godhong Lettuce.
Shish kebab saka puyuh
Kanggo nyiyapake kebab shish, kandhang manuk kudu diasinake, supaya disajekake ing sajian jero, sprinkle karo paprika, uyah, lada, nambah jus siji lémon, 1 cengkeh bawang putih, 1 gelas anggur putih utawa abang garing - . Kandhang manuk ditanoni ing suling lan goreng ing areng kanggo 15 menit.
Sadurunge nggoreng carcass bisa diiseni karo anggur, prunes utawa apricots pepe.
Quail ing saus kacang almond
Kanggo masak sampeyan kudu:
bangkit saka puyuh - 8 pcs.,
12 almond,
anggur cuka - 80 ml.,
mrico, uyah, bawang putih, kacang polong, rwaning teluk - nambah rasa.
Gesang puyuh, mbilas, sijine ati ing jero lan goreng ing wajan karo mentega ditambahake suwene 15 menit liwat panas sing panas, terus ngowahi.
Saka carcase sing siap sampeyan kudu ngilangi ati lan tlatah karo cuka anggur, papak, almond sing digodhog.
Campuran sing diasilake disebar ing wajan ing bangkai manuk, mangsa karo rwaning teluk, kacang polong, nutup tutup lan godhok nganti 20 menit.
Puyuh, goreng ing godhong anggur
Kandhang quail kudu salted, dijamin karo butter. Karkas kudu dibungkus godhong anggur lan dibungkus ing benang, ngiwa setengah jam. Banjur dilebokake ing brazier, nambah 50 g. Kabeh lemak. Goreng kanggo 15 - 20 menit.
Quail, dibungkus anggur
Úa
10 carcasses quail,
1/5 gelas anggur meja abang,
2 tbsp. spoons saka minyak sawit,
300 gram sapi,
1 bawang,
1 tbsp. sendok disigar parsley,
200 g saka daging babi,
1/8 cangkir saka daging duduh kaldu.
Ing ngisor pot jero sampeyan kudu lay ing lapisan: iris tipis irisan lan daging sapi, bawang disigar, Cut menyang cilik bêsik quails. Tambah duduh kaldu, tutup tutup, lan uyah nganti masak. Sijine sajian sajian ing sajian wiyar, ing pinggir pinggir penggemar nyedhiyakake daging puyuh, ing tengah pinggan, lebokake sapi. Kanggo saben irisan daging babi sijine Piece saka daging babi, pour duduh kaldu, kiwa sawise quenching, sprinkle karo peterseli.
Puyuh ing saus tomat
Njupuk 3 quails, usus, mbilas uga, sprinkle karo mrico ireng lan uyah. Ing mangkuk jero, preheat ½ tuwung lemak, lay puyuh lan goreng uga saka kabeh pihak. Mungkasi puyuh kanggo narik sajian lebar, lan ing lemak ditinggalake sawise nggoreng, nambah bawang disigar lan disigar nganti coklat emas, nambahake 6 kupas banjur potong potongan-potongan tomat cilik. Godhok kanggo 5-7 menit, pour 1/5 banyu panas lan lay puyuh. Nutup tutup kanthi kenceng lan panas ing kurang panas nganti masak. Puyuh rampung kanggo lay ing sajian, Cut ing sadawane dodo. Ing panci sing digoreng, aduk jus sing isih sawise frying lan 1 tbsp. a spoonful saka butter, pour liwat carcass karo sauce iki, sprinkle karo parsley ing ndhuwur.
Quail Stewed
Nyawisake lan sakabeheng bangkai dilebokake ing saucepan jero. Ing mangkuk kapisah, campuran: gelas mentega karo siji gelas anggur putih, papat sendok teh cuka, bawang bombay, rwaning teluk, mrico, uyah. Rampung karo dicampur pour quails. Luwih becik kanggo quails quails ing cooker meksa, ing absen, sampeyan bisa nutupi telusur karo kertas oiled, dasi karo benang lan nutupi kanthi tightly. Gunakake geni alon lan simmer nganti 2 jam.