Dessert woh-wohan beku Sorbe, uga sorbet (sorbet french) yaiku panganan panganan sing beku, disiapake kanthi jus buah utawa jus / kentang mashed lan sirup gula. Tinimbang woh-wohan lan woh wohan minangka pengisi, sampeyan bisa nggunakake anggur utawa sampanye. Ing Mesir lan Turki, rong jinis panganan sing misuwur: Sherbet pisanan (erbe - "ngombe") - jenis minuman alus khusus karo tambahan jus buah, gula lan rempah-rempah; lan Sherbet kapindho (sweetness wétan) iku fondant multi-warna manis ing basis woh-lan-susu kanthi tambahan kacang sing digawé. Ing Eropah, delicacy iki teka saka Turki lan muncul ing tabel-tabel saka para bangsawan kerajaan ing Perancis nalika masa pamaréntahan Henry II ing abad kaping-16. Ing abad 16-17. Perancis sorb yaiku minuman saka banyu, gula lan lemon. Mung ing abad ka-19, kanthi jeneng sorbet, dessert semi-beku wiwit dilayani, ing ngendi alkohol asring ditambah, nanging isih mabuk ing sips cilik tinimbang cemoro. Kaya pedhes (thanks kanggo cowberry), panganan cendhana sing arum lan sing enak wis becik kanggo mangan sajian dina panas. Uga uga nggarap sorbet sajrone nedha bengi perayaan antarane ngganti pawon kanggo refresh rasa.
Úa:- Cowberry 400 g
- Madu 1 tbsp. l.
- Jus lemon 1 tbsp. l.
- Banyu rebus 1 tbsp.
- Langkah 1 Kanggo nyiapake panganan cuci mulut iki, kita kudu: 3 cangkir saka cowberry, madu, jus lemon lan banyu.
- Langkah 2 Kanggo miwiti, nyiyapake sirup madu: tuangi segelas banyu menyang saucepan, sijine ing geni. Tambah spoonful saka madu lan jus lemon - anget uga ing medium panas nganti madu dissolves rampung (ora godhok!). Kelangan sirup kasebut. Yen sampeyan seneng rasa madu sing luwih khas, tambahake 1 sendok teh.
- Langkah 3 Woh wohan beri, bilas lan tuangake menyang mixer - saka woh wohan sing perlu kanggo nggawe puree homogen.
- Langkah 4 Tuang puree berry menyang mangkok sing kapisah.
- Langkah 5 Tuang sirup madu smoothed menyang kentang mashed lan campuran.
- Langkah 6 Massa berry kudu dilebokake ing wadhah lan dikirim menyang mesin pembeku nganti 2 jam.
- Langkah 7 Sawise 2 jam, campur puree berry supaya potongan wong dibentuk kurang lan kentang mashed iku kabeh podho. Banjur sijine wadhah ing mesin pembeku maneh, banjur sajrone jam, njaluk kentang mashed banjur aduk nganti kentang mashed katon kaya es krim. Sampeyan butuh 3-4 jam kanggo iki.
- Langkah 8 Sorbet paling apik sing paling apik kanggo nyawisake keramaks.