Musim gugur punika "labu" mangsa. Aroma sing éndah lan werna emas saka waluh ngasilake bakso khusus kanggo bakso jus, ngowahi sajian biasa dadi sajian apik.
Úa:
- daging minced - 0,4 - 0,5 kg
- duduh kaldu - 0,4 ml
- tomat kaleng utawa saos tomat - 1 bisa
- Setengah waluh medium
- 1 bawang bombay
- papak - 4 cengkeh
- lemon - 1 pc.
- yolks endhog - 2 PC.
- Garam, lenga zaitun - kanggo rasa
Cara nyiapake:
- Sacoro apik nempel setengah bohlam lan rong cengkeh saka papak. Goreng ing saucepan utawa saucepan karo lenga zaitun kanggo sawetara menit
- Nalika trikatuka dadi transparan, tambahake duduh kaldu lan tomat. Bawa menyang godhok
- Peel waluh, mbungkus pulp, Cut menyang irisan-irisan. Nambahake irisan-irisan ing sos rebus. Masak nganti waluh alus
- Cut bawang lan bawang bodas sing isih isih enom, grate linglang
- Campur ing jero mangkok daging, bawang putih, bawang, lemon zest lan rong yolks. Garam kanggo rasa
- Formulir bakso lan goreng saka kabeh pihak ing lenga zaitun
- Sijine roti bakar ing saus panas, sajroning roti seger