- eggplant - 3-4 bêsik
- tepung - 3 st. spoons
- butter - 4 item. spoons
- susu - 2 cangkir
- uyah - 1 sendok teh
- dill - - Kanggo rasa
- fillet ayam - 500-600 gram
- abang manis mrica - 2 lembar
- cilik bolam - 3 bêsik
- papak - 2-3 untu
- tomat tempel - 2 st. spoons
- ora nguntungke krim - 150 gram
- paprika - 1 sendok teh
- mrico abang panas - - Kanggo rasa
Preheat oven nganti 200 derajat. Whole eggplants iku tambang lan ngotong buntut. Kita mbungkus saben sayur-sayuran dhewe ing foil lan ngirim menyang oven nganti 45 menit. Nalika eggplants nyepak, kita melu goulash daging. Fillet ayam dipotong dadi potongan-potongan kecil. Goreng iki ing lenga sayur-sayuran nganti coklat emas. Sacoro apik regimen bawang lan mrico banjur goreng nganti alus. Sanalika daging diselehake menyang werna emas, nambahake 100ml banyu, uyah, lada lan rebusan ing tutup tutup. Saiki bali menyang sayuran - nambah tomat lan paprika ing mau, campuran, pour 100 ml banyu lan nggawa menyang godhok. Sayuran sing disiapake ditambahake ing daging. Yen sayuran ora cukup banyu - kanthi cetha tuangake rada adoh lan ninggalake geni ing geni cilik nganti udakara 20 menit. Banjur kita mbusak kulit saka terong. Kita nggawe kentang mashed kanthi blender. Nalika daging siap, tuang krim sing ora nguntungke menyang, nambah cloves saka papak dicampur, campuran. Yen massa cukup cair, sampeyan bisa nambah 1 sendok teh glepung lan campuran. Sawise 5 menit, mateni pitik lan ninggalake. Saiki kita wis nyiapake saus susu-unsur pungkasan sajian. Kanggo nindakake iki, ing saucepan, nyawiji mentega, tambahkan glepung lan campuran nganti alus. Kanthi sethitik pour menyang dicampur susu panas, aduk terus. Ing geni cilik kanthi aduk pancet nggawa sauce nganti kandel. Nalika saos siap, tambah uyah, dill, lan nyampur kabeh maneh. Nyampur karo irisan alus karo saus. Nyebar ing piring terong karo saos, banjur ing ndhuwur daging. Nuwun!
Servings: 3