- roti crumbs - 230 gram (bahan kanggo pudding :)
- krim peteng - 1 Kaca
- Golden raisins - 1 kaca
- currant - 1 Piala
- gula - 1 1/3 Piala
- kayu manis - 1/2 sendok teh
- nutmeg - 1/2 sendok teh
- Butter - 220 Gram
- uyah - 1/2 sendok teh
- endhog - 4 potong
- Ekstrak almond - 3 irungnya
- marmalade oranye sing pait - 1/2 tuwung
- bourbon utawa rum peteng - 1/2 cup
- gula bubuk - 2 cangkir (bahan kanggo sauce Hard :)
- butter - 10 item. sendok (suhu kamar)
- uyah segara sing endèk - 1/4 Teaspoons
- brandy utawa cognac - 2 Art. spoons
Bubuk roti basi utawa krupuk menyang prosesor pangan. Tuang menyang crumb coarse. Tambah raisin lan currants, tlatah maneh, nyoba ora kanggo nguripake kabeh menyang tempel. Banjur nambah ewu bahan kanggo puding lan pecut. Kabeh dicampur kanthi ati-ati. Lubricate sisi cuka puding karo lenga, nyebar ing ngisor karo baking paper. Tuang campuran puding menyang cetakan. Selehake formulir ing panci gedhe. Tuang banyu menyang telusur kanthi 1/3 (Ora ana ing wujud!), Bawa menyang godhok, tutup kanthi kenceng. Uap kanggo 6 jam. Sawise kuwi, copotake umpluk lan aduk puding. Tempelake karo pudding ing kulkas kanggo sawetara dina (luwih becik seminggu). Sadurunge masak, sampeyan kudu ngetok puding lan nyampur kabeh bahan kanggo saus. Ngawula karo saos.
Servings: 5-7