- unsalted butter - 1/2 cup
- banyu - 1 kaca
- uyah - 1/4 teaspoons
- glepung - 1 Piala
- endhog - 4 potong
- es krim - 1 Kanggo rasa
- unsalted butter - 1/2 cangkir (saus karamel)
- gula pasir - 1 tuwung (saos karamel)
- uyah - 1/2 sendok teh (saos karamel)
- fatty cream - 2/3 Cangkir (saus karamel)
- rum - 1 st. sendok (utawa 1 sendok teh vanili) saos karamel)
1. Preheat oven nganti 200 derajat lan vista 2 rak kertas parchment. Ing saucepan medium, aduk lenga, banyu lan uyah. Masak liwat panas medium, aduk, nganti butter melts. Nalika lenga wis ilang, nggawa campuran kasebut menyang godhok. Buang saka panas lan tambahkan glepung, aduk kanthi sendok kayu nganti adol. Mbalik pawon menyang geni lan cook, aduk, kanggo 1 liyane menit. Masang adonan ing mangkuk lan adhep karo mixer ing kacepetan medium kanggo babagan menit kanggo ngadhepi. Ing mangkuk cilik, ngalahake endhog. Tambah endhog ing endhog ing telung set lan beat karo mixer ing kacepetan medium. Isi tas pastry kanthi tip bunder lan remit adonan sloro cilik ing sheet manggang, kira-kira 3,5-5 cm diameter, nampani jarak 5 cm ing antarane loro-lorone. Bakar profiteroles sajrone 20 menit, banjur mudhun suhu nganti 175 derajat lan panggang maneh 20 menit. Lan, pungkasanipun, murahake suhu ing suhu nganti 150 derajat lan panggang nganti 10 menit liyane nganti coklat emas. Allow to cool completely. 3. Siapake saos karamel. Melu butter ing saucepan medium liwat medium-dhuwur panas. Ngalahake gula lan uyah. Masak dicampur watara 4 menit, banjur alon-alon lan pour krim lan rum. Ngurangi panas lan cook nganti dicampur dadi foamy, luwih saka 3 menit. Copot saka panas lan tutup karo tutup. Ayo kelangan 10-15 menit. 4. Isi profiteroles karo es krim, pour sauce caramel lan ngawula.
Servings: 6-8