- Banyu - 11 Liters
- Rye roti - 500 Gram
- Raisins - 0,5 Cangkir
- Gula - 4 kaca mata
- Ragi garing - 1,5 st. spoons
Njupuk kabeh barang sing perlu. Kita sijine banyu ing kompor, yen sampeyan ora duwe pot sing gedhe kaya, sampeyan bisa dibagi kabeh dadi rong bagian. Banyu kudu didhahar. Ing wektu iki, sampeyan kudu goreng roti. Garing goreng ing wajan tanpa lenga nganti ireng. Sing paling penting yaiku kanggo nggawe roti sing ora diobong. Nanging, kanggo roti kvass sampeyan kudu potongan roti rye, digawa menyang embers ireng. Nalika banyu kenthel, bokor kasebut kudu dibuwang saka geni, nambah sakehing kismis lan kabeh roti. Nutupi telusur kanthi tutup lan ninggalake sewengi. Esuk sabanjuré, copot tutup, copot roti saka tong (mbuang roti) lan nambahake campuran kasebut, disiapake ing mangkuk gula lan ragi sing kapisah. Nyampur seger. Nutupi sithik karo bungkus plastik lan ninggalake kanggo ngadeg 6 jam liyane. Ngempelake cairan saben rong jam. Sawise kuwi, sampeyan kudu nggawa kismis metu saka tong. Njupuk saucepan liyane, gauze lan ketegangan roti kvass. Iku bakal katon kaya kvass. Tuangake ing botol plastik, cedhak lan lebokake ing kulkas. We menehi kvas kanggo ngadeg ing kulkas kanggo 2-3 dina, sawise kang kvass bisa tahap :) Good luck!
Servings: 7-9