- minyak wangi - 8 item. spoons
- gedhe terong - 450 Gram
- bohlam medium - 1 potong
- cabe ijo - 1 potong
- zucchini - 1 potong
- cengkeh bawang putih - 1 potong
- Garam lan lemah mrico - - Kanggo rasa
- daging sapi - 450 Gram
- saka lemah tomat - 900 Gram
- oregano garing - 1 st. a spoonful
- Pasta Rigatoni utawa pasta tabung cendhak liyane - 450 Gram
Ing saucepan gedhe kanthi tutup, panas 6 sendok teh minyak ing panas. Tambah terong, masak, aduk, nganti alus, 6 nganti 8 menit. Diselehake ing mangkuk, disisihake. Nambah sithik 2 sendok teh minyak ing wajan, ngurangi panas nganti medium. Tambah bawang, mrica manis, zucchini lan bawang putih. Mangsa karo uyah lan lada, masak, aduk nganti sayuran sing alus, saka 7 nganti 10 menit. Tambah daging sapi ing lemah, cook, aduk lan kneading ing meat karo sendok, 5 menit. Nggawa banyu salted ing saucepan gedhe menyang godhok. Sauntara nambahake campuran tomat, oregano lan eggplant kanggo daging sapi karo musim, uyah lan mrico. Bawane menyang godhok, ngurangi panas dadi kurang. Masak liwat panas sing kurang, aduk nganti sauce kandel lan eggplants sing lembut, bab 25 menit. Mangsa karo uyah lan mrico. Ing sawetoro wektu, godhok pasta nganti siap, miturut instruksi ing paket. Ngemil banyu, sprinkle karo Parmesan yen pengin lan ngawula karo saos masak.
Servings: 8