Beets ditondoi dening kandungan sukrosa, selulosa, asam organik (citric, apple), zat mineral (kalium, magnesium, wesi), vitamin. Serat sing ana ing beet root crops, nambah kontraksi peristaltik ing dinding usus, sing mbenakake proses pencernaan lan nyurung asimilasi panganan sing luwih lengkap. Amarga ing ngarsane magnesium, bit banget migunani kanggo wong sing nandhang sangsara saka hipertensi. Panganan beet bisa duwe efek vasodilating lan nambah status sistem saraf pusat. Sifat dietary beetroot luwih apik yen digawé saka tanduran rempah. Iki amarga kasunyatan manawa nalika ngombe sawijine bagean saka vitamine sing ana ing oyot kasebut bakal sirna. Mulane, sanajan pasugatan saka beets ditambahake awake dhewe luwih enak, nanging sayuran iki isih bisa nggawa kesehatan maneh ing wangun mentahane. Sifat dietary lan medicinal sing paling terkenal yaiku jus seger, diwenehi saka werna beets. Iku migunani kanggo anemia, kanthi keletihan awak lan kekuwatan. Ing tekanan tambah, dianjurake kanggo ngombe jus beetroot kanthi madu. Pasugatan saka beets digodhog migunani ing diabetes lan penyakit saka gallbladder.
Sifat diet saka beetroot dishes uga diterangake kanthi nyatane padha ngandhut betaine - zat sing nyebabake pangopong lan penyerapan penuh protein saka sayuran lan kéwan sing nglebokake awak kanthi pangan. Betaine uga melu pembentukan kolin, sing mbenakake fungsi ati. Piring beetroot dianjurake kanggo atherosclerosis. Isi iodine minangka salah sawijining panggonan pisanan ing antarane sayuran sing kita tuwuh.
Sifat dietary bermanfaat saka beets meh kabeh disimpen ing malah karo panyimpenan sing sanget. Mulane, ing mangsa mangsa lan musim semi, nalika akeh sayuran ing wektu panyimpenan wis ilang proporsi sing signifikan saka vitamin lan awak dadi luwih rentan marang hypovitaminosis (kondisi patologis sing ngalami nalika asupan vitamins ora cukup), piring beet bisa nyukupi kabutuhan kanthi biologis zat aktif.
Panganan panggang sing disiapake saka beets bisa ngilangi rasa keluwen, nanging kalorone kurang. Iki nggawe wong-wong mau cocok banget kanggo nglebokaké diet saka wong sing kepéngin nyingkiraké bobot keluwihan.
Lan ing pungkasan kita bakal nimbang sawetara resep-resep saka dietary pasugatan, kang bisa disiapake saka beets:
1. Salad saka beets. Beets sing masak dipotong dadi kubus, banjur disapu ing grater coarse. Bawang putih banjur digodhog lan digiling nganggo uyah. Banjur beets dicampur karo papak lan mayonnaise cilik kalori kurang ditambahake ing sajian.
2. Borsch. Peel kentang, Cut menyang kubis, chop kubis, banjur panggonan ing nggodhok banyu salted. Beetroot lan wortel grate ing grater gedhe, goreng ing lenga sayur-sayuran lan sijine metu sing sethitik, banjur nambah menyang telusur lan cook nganti siap. Ing pungkasan masak, sampeyan bisa nambah sajian sajian sajian sajian gula lan asam sitrat (bakal menehi sajian masak sing dadi rasa sing nyenengake).
3. Jus beetroot. Root beets wis sakabeheng, banjur kapapar uap banyu kanggo telung puluh menit. Sabanjure, beetroot wis dicocogake ing grater lan diremas liwat lapisan gauze sing resik. Yen dikarepake, sampeyan bisa nyimpen jus ing wektu sing suwe - kanggo ngono, 7 gram asam sitrat ditambahake saben liter, dipanasake nganti 80 ° C, diwutahake ing botol sterilized lan langsung digulung.