Scarpaccia Scarpaccia cake - iki jeneng kanggo kue iki, kang asalé saka provinsi Lucca Tuscan, utawa luwih kutha Viareggio. Sacara tradisional, kue iki digawe karo zucchini, nanging ana uga versi manis pie (nanging sing crita liyane). Resep iki ora bakal ninggalake sapa wae sing peduli, amarga kesederhanaan lan asile, sing mung ngluwihi kabeh pangarepku! Sawise nyoba sapisan Scarpaccu ing Versilia, aku mung sedhih banget karo piring iki, utawa rada cara sing digunakake ing zucchini! Salah sijine kanca Tuscan nyatake resep iki karo aku, sakwise aku mutusake kanggo nuduhake kanca-kanca Slavia!
Úa:- Zucchini 350g
- Telur ayam 3 buah.
- Gandum tepung 6 tbsp. l.
- Keju Parmesan 60 g
- Susu 100 ml
- Bawang putih 1 pc.
- Bawang putih 1 cengkeh
- Salt 1 jiwit
- Lenga zaitun 1 tbsp. l.
- Langkah 1 Kanggo nyiapake, sampeyan kudu zucchini, glepung, keju Parmesan grated, susu, bawang, bawang putih, endhog, uyah lan lenga zaitun.
- Langkah 2 Cut zucchini menyang bunderan sing lancip.
- Langkah 3 Nyampur endhog lan glepung.
- Langkah 4 Nambah susu, diencerke nganti 180 ml kanthi banyu. Ngaduk nganti adhine dibentuk tanpa benjolan. Adonan ora kudu kandel banget, nanging ora cair.
- Langkah 5 Cut bawang lan bawang putih kanthi apik. Tambahake ing adonan, banjur tambah zucchini. Garam lan mrico.
- Langkah 6 Nambahake keju sing digoreng, aduk kanthi becik.
- Langkah 7 Lubricate form (I have 28 cm) saka minyak zaitun lan pour adonan. Dhuwur kudu 1-2 cm.
- Langkah 8 Panggang ing preheated oven nganti 220 ° C, kanggo 25-30 menit nganti kerak dibentuk. Lubricate pie rampung karo lenga zaitun, lan uga bisa sprinkle karo uyah segara gedhe, kanggo rasa.