Resep kanggo bakar sing dipanggang ing oven dadi sajian sing disebut "medallions" - sing progenitor bit daging modern. Originally, ing abad kaping 18 ing masakan Prancis, potongan masak saka potongan lan boneless. Sawetawis abad, amarga kekurangan daging, resep disederhanakake lan daging sing diencerake diencerake karo bagian sing kurang alus. Miturut medali, medali nguripake cutlet kanggo alasan ekonomi, lan ing abad kaping 20, cutlet padha disebut "beaters". Yen iki padha karo potongan, banjur apa sing kudu menehi jeneng dhewe ?! Jawaban kasebut dumunung ing teknologi persiapan: bit cilik kudu nyusut ing saos sadurunge porsi, lan cutlet mung digoreng. Saus ing endhas sing bisa didandani bisa maneka warna. Saka tomat kanggo krim. Iku kabeh gumantung saka pilihan lan kemampuan kuliner sampeyan.
Úa:- Daging sapi 250 g
- Pork pulp 250g
- Gouda keju 100 g
- Cream 200 ml
- Endhog pitik 1 pc.
- Paprika manis lemah 1 sendhok teh.
- Campuran saka hops-suneli 1 sendhok teh.
- Langkah 1 Kanggo resep iki, njupuk: daging sapi lan daging babi goulash, sembarang keju keras, krim karo 10% lemak, endhog, rempah-rempah lan uyah.
- Langkah 2 Ngilangake daging ing gilingan daging.
- Langkah 3 Nambahake endhog, rempah-rempah favorit (ditambahake hops-suneli lan mrico lemah ireng) lan uyah.
- Langkah 4 Nyampur uga.
- Langkah 5 Bentuk metu saka burrs sethitik kring. Sijine ing sajian manggang.
- Langkah 6 Tuangi bit cilik karo krim lan sprinkle peppers pepe. Sijine oven ing open oven nganti 200 ° C. Panggang 30 menit.
- Langkah 7 Scrunch keju ing grater nggoleki.
- Langkah 8 Sprinkle keju lan panggang nganti coklat keemasan. Ngawasi panas lan nganggo hiasan.