- Jagung Tepung - 100 Gram
- Mullet - 2 Kilogram
- Minyak sayur - 100 Milliliter
- Salt - - Kanggo rasa
1. Pisanan, njupuk mullet seger (mullet goreng masak minangka éca ing wangun panas, kaya ing mullet kadhemen, lan yen wis masak ing glepung jagung, bakal dadi sajian perayaan sing nyata). 2. Pisanan, kita ngumbah iwak, ngresiki saka timbangan, mbebasake endhas, lan banjur ngethok iwak kira-kira telung sentimeter. Wit-witan iwak irisan wis dicuci nganggo banyu, ngeculake banyu, serbet utawa tohtuk sing bakal nyirepake iwak lan asin. Sampeyan bisa nggunakake rempah-rempah kanggo masak iwak. 3. We pour a small amount of flour flour in sifted on a plate or on a sheet of paper. Kanggo glepung iki waé rata-rata mecah, yen rada abang, luwih apik, malah luwih apik. Potongan iwak sing dipanen ing glepung. 4. We pour lenga menyang wajan, kita panas pan wajan, lan sawise potong iwak sing dilebokake ing wajan, langsung ngurangi geni rata-rata. Sadurunge iwak goreng warna goreng karo tutup tutup. Sawise kabeh sisih pinggir iwak sing asri, kita nyebar ing serbet utawa seprone perkamen, supaya lenga berlebih diserap. Ing sajian siap.
Servings: 8