Dessert tradisional Kanada Pie sing menarik karo kulit crispy lan endhase manis. Mbok, kanggo wong bakal katon banget sugary lan manis. Ing ngisi woh pai, sing meksa ing cognac. Aroma sirup maple nglengkapi rasa woh-woh garing. Aku ora duwe cukup asam ing rasa. Mbok, yen pengin, sampeyan kudu nambah jus lemon lan zest. Resep menarik kanggo shortcake. Iku tender lan rapuh. Nanging, kanggo kue kuwi sampeyan butuh formulir sing luwih murah, lan malah luwih apik - sing bisa dilindhungi. Weruh, kue katon apik banget. Rumput maple bisa diganti karo aplikasi liyane.
Úa:- Glepung, gandum 300 g
- Gula bubuk 70 g
- Salt 5 g
- Butter 180 g
- Endhog pitik 2 pcs.
- Ireng raisin 200g
- Apricot garing 20 g
- Cranberry garing 30 g
- Prunes 50g
- Cognac 100 ml
- Butter 40 g
- Gula 50g
- Madu gawean 70 g
- Maple Syrup 100 ml
- Vanillin 4 g
- Apple cukà 5 ml
- Garam 10 g
- Endhog pitik 1 pc.
- Langkah 1 Kanggo nggawe kue, sampeyan kudu njupuk glepung, 2 yolks, mentega, bubuk gula, uyah. Kanggo ngisi: raisin, apricot pepe, prun, cranberry, cognac, madu gawean, sirup maple, vanillin, cuka sari buah, uyah, endhog. Adalah dianjurake kanggo njupuk wangun sing bisa dicopot.
- Langkah 2 Miwiti kanthi Isi. Woh-wohan garing kanggo wisuh. Tuang banyu, nggawa menyang godhok. Kanggo nggabungake banyu. Buah mrico metu.
- Langkah 3 Cut apricots lan prunes supaya dadi cilik. Isi woh karo cognac. Nutup film pangan, sijine nganti 1,5 jam ing kulkas. Iki bisa dilakoni ing dina sadurunge manggang.
- Langkah 4 Nggeser glepung lan gula bubuk. Tambah uyah. Nggawe.
- Langkah 5 Cut mentega kasebut. Sijine beku nganti 30 menit.
- Langkah 6 Ing prosesor panganan gabungke bahan ing bagian-bagian ing mode "pulsasi". A dicampur garing sing sethithik, lenga sing sethithik, siji-sijine kanggo drive ing rong yolks. Nambah maneh ing urutan sing padha, whisking ing mode sing padha.
- Langkah 7 Mbusak adonan, kneaden karo tangan lan mbentuk bal. Adonan dadi alus lan elastis. Sijine ing beku nganti 1 jam.
- Langkah 8 Njupuk adonan, anget nganggo tangan, entheng aduk. Ing kertas parchment, gulung adonan kanthi lapisan tipis 3,5 mm. Cut keuangan ing bunder 2 cm luwih akeh tinimbang dish baking.
- Langkah 9 Lubricate wangun kanthi lenga, sijine kertas parchment ing ngisor. Rampung nransfer adonan menyang cetakan kanthi nggunakake sheet ing endi (diganti karo kertas lan alon-alon sijine menyang cetakan). Kuwi adonan ing ngisor. Masang adonan ing jero beku nganti 30 menit.
- Langkah 10 Saka sisa adonan nggawe hiasan kanggo kue sing bentuke bunder - a leaf maple. Uga dilebokake ing mesin pembeku.
- Langkah 11 Dadi, nyiapake isine. Nyampur úa: mentega alus, gula, madu, sirup maple, vanillin, cuka sari buah, uyah.
- Langkah 12 Nambah endhog sing diantemi menyang massa. Maneh, nyampurake kabeh.
- Langkah 13 Ngemil cognac saka campuran woh. Garing woh. Tambah ing stuffing manis. Kanggo nyampur.
- Langkah 14 Kanthi bungkus adonan foil kanthi sisih kenceng sing adoh ing adonan. Nutupi kacang supaya adonan ora munggah. Panggang ing preheated nganti 180 ° C kanggo 15 menit.
- Langkah 15 kanthi cetha mbusak foil lan kacang buncis. Maneh sijine pawon kanggo panggang nganti 10 menit nganti coklat emas. Kelangan mudhun. Nalika kue nglangi, panggang godhong-dekorasi kanthi cara reddening.
- Langkah 16 Lebokake kue ing kue. Panggangan ing 180 ° C kanggo 20-25 menit.
- Langkah 17 Njupuk kue. Kelangan mudhun.
- Langkah 18 Cetha mbusak jajan saka jamur. Dekorasi karo rwaning maple. Sajam kanggo panganan cuci mulut kanggo teh utawa kopi.