Mitos babagan panganan. Apa gunane, lan apa sing mbebayani. Diet

Dhaptar iki kudu digantung ing pigura, ing pawon, kanggo nyedhiyakake saben wektu, lan ora mangu nalika pacar sampeyan menehi sampeyan jinis sing paling apik ing sawetara diet. Daftar iki bakal mbantu sampeyan nemtokake jenis diet utawa jenis pangan sing arep dipangan awak lan kesehatan.

Kabeh bener babagan Belka.

- Daging sing dimasak ora lengkap? Tenan!

Panggang daging gampang dicerna! Iku ya. Mung daging kudu dilebokake ing banyu sing wis diresiki lan langsung ditutupi tutup supaya uap ora metu lan kabeh nutrisi tetep ana ing daging, lan ora ana ing banyu kang wis dimasak.

- Endhog irisan endhog digest? Tenan!

Albumin saka protein, protein iki, dicerna mung nalika digodhog, nanging yolk ora dicerna yen ngalangi. Umume, endhog kudu dimasak lan dimasak alus.

- Daging ayam luwih migunani tinimbang daging babi? Jeksa kontroversial!

Yen sampeyan ngetutake isi lemak, daging babi kudu nyingkiri kolesterol lan trigliserida. Minangka kanggo anemic wong, iku ora idea ala yen wesi ana ing daging abang. Pendapatku: daging abang mesthi luwih migunani.

- Apa daging iwak luwih apik tinimbang daging babi, daging sapi utawa pitik? Tenan!

Iwak ngandhut protein lan uga jinis daging liyane, nanging iwak iwak sugih ing lemak lan mineral sing ora jenuh lan luwih gampang dicerna tinimbang liyane. Iwak lan panganan seger ngandhut kalori sing luwih sithik lan, mulane, sampeyan kudu mesthine mangan iwak paling ora 3 kali seminggu. Elinga slogan "ora ana panganan tanpa iwak."

- Apa bayem luwih akeh tinimbang daging? Lies!

Sanajan isi wesi ing bayem lan sayur-sayuran berdaun ijo liyane banget, ora bisa diserap ing usus manungsa. Sumber utama wesi kanggo awak manungsa yaiku daging, abang lan mentahan, saka organ kayata ati lan limpa. Wesi ing daging wis dicerna luwih apik ing ngarsane vitamin "C", saéngga getih steak kanthi resep salad ijo becik marang anemia.

- Apa sing dadi tanggung jawab kanggo asam urat? Tenan!

Kabeh barang sing sugih ing purine (daging abang, game, daging kewan enom - sapi, domba, lan malah coklat), minangka asil asam urat leans ing tingkat sendi lan nyebabake serangan asam urat.

- Apa regime protein nyebabake mundhut bobot awak? Tenan!

Sampeyan bisa ilang saka 5 nganti 7 kg sajrone 2 minggu, mung mangan protein, amarga protein sing berlebihan dadi lemak banget. Ana risiko mundhut massa otot, amarga awak bakal kudu ngobong protein-protein konstitusional kanggo ngedhunake glukosa minangka sumber energi lan fungsi normal saka sistem saraf.

- Sing pengin "otot" kudu mangan daging? Tenan!

Ing babagan aktivitas fisik utawa tuwuhing otot, sampeyan kudu ngonsumsi protein sing berkualitas (daging, susu, endhog) minangka bahan mentah kanggo sintesis asam amino. Asupan protein kudu 30% lebih tinggi. Kajaba iku, wanita sing ngandhut utawa nyusoni kudu ngrambah tarif protein 20-30% kanggo njamin perkembangan embrio lan janin sing bener.

- Apa regime diet vegetarian luwih sehat? Lies!

Sayuran lan cereals ora ngandhut kabeh asam amino sing penting, saéngga sawetara protein sing adhedhasar asam amino ora bisa disintesis. A diet vegetarian mbutuhake kurang vitamin, utamané vitamin B lan vitamin A, D, sing ditemokaké mung ing produk-produk saka asal-usul kewan, ora ngandhut rezim zat lan seng, lan dianjurake, lan rezim peretas lan sayur, kanggo nyedhiyani kabeh dhasar panganan dhasar.

Bebener lan Lies babagan karbohidrat!

"Apa bener roti iku kebak?" Lies!

Roti ora lengkap, nanging produk sing ana gegayutane. Sawijining roti duwe 80 kalori lan 1 irisan keju nduweni 180 kalori. Mesthi, siji potong kebak, nanging 1- 2 potong ing meja sing dibutuhake!

- Apa roti panggang kurang kalori? Lies!

Toast nduweni persis kalori sing padha kaya roti seger, amarga nalika nggoreng roti biasa, mung banyu nguap, lan roti dadi garing lan cahya.

- Saka roti seger "weteng" wis inflated? Tenan!

Ing proses nggawe roti kanthi nggunakake ragi, kanggo ngrampungake fermentasi, periode 12 jam. Mulane, dianjurake mangan roti "lain" sedina.

- Graham utawa roti karo bran, ora lengkap? Lies!

Roti penengah utawa ireng ngandhut luwih bran lan mbantu nyerna, nanging nduweni kalori sing rada murah tinimbang roti putih (saka 230 kalori / 100 g nganti 280 kalori / 100 gram). Roti ireng (1 potong = 35 g) luwih abot tinimbang roti putih (1 potong = 25 g) lan, pungkasane, nyayari keseimbangan, yaiku: 1 irisan roti putih, 25g = 1 irisan roti, 35g = 80 kalori.

- Madu alami, supaya ora kena gajih? Lies!

Madu alam lan sehat, nanging ngandhut fruktosa lan jumlah kalori sing padha minangka gula (4 kalori / gram). Amarga gula mlarat lan mundhak akeh volume. Persamaan paradoks: 1 sendok teh gula = 13 kalori, 1 sendok teh madu = 22 kalori.

Madu uga duweni sipat stimulasi napsu, saéngga dianjurake kanggo bocah-bocah lan wong sing nandhang malnutrisi utawa ilang napsu. Yen sampeyan pengin mangan apa-apa manis karo madu, sendok teh bakal cukup, amarga manisnya madu 4 kali luwih dhuwur tinimbang gula.

- Gula coklat luwih migunani tinimbang putih? Tenan!

Gula coklat ditampa saka tebu lan kurang diproses lan ditapis saka gula klasik saka gula beet. Jumlah kalori padha.

- Apa Saccharin dadi karsinogen? Lies!

Wis durung sacara èlmiah ditélakaké kanthi téori, nanging masalah utama saka saccharin yaiku owah-owahan ing rasa prekara suhu dhuwur. Panampilan pemanis sing adhedhasar "aspartam" bisa dipungkiri dadi masalah iki. Fruktosa Liquid minangka pemanis alami sing bisa ngganti gula.

- Coklat diabetes ora lengkap? Lies!

Pasien karo diabetes duwe kurang insulin lan, kanthi mangkono, ora diijini mangan gula. Gula-gula kanggo diabetis digawe saka fruktosa, amarga ora nyebabake insulin. Tujuan saka prodhuk kasebut yaiku ora ngandhut gula lan duwe kalori kurang. Coklat kanggo wong diabetes bisa uga duwe kalori luwih saka biasa.

- Kaping susu panas sing mbantu sampeyan turu ing wayah wengi? Tenan!

Glucose keluwen lan getih kurang bisa nyebabake kuatir, gampang diobati, nervousness, kelemahan otot. Karbohidrat susu bisa ngatasi masalah iki, kanthi kalori minimum (100 kkal / cangkir), sing bakal ngidini kita turu.

Bebener lan Lies babagan lipid.

- Apa kolesterol "apik" lan "ala" kolesterol? Tenan!

Isi LDL-kolesterol ing getih kasebut ndadekake risiko penyakit kardiovaskuler lan, minangka aturan, nuduhake jumlah kolesterol. Iki minangka "ala" kolesterol, sing ora kudu ngluwihi 200 mg / ml lan biasane nuduhake jumlah trigliserida (lemak) sing dipangan. "apik" kolesterol HDL-kolesterol nambahake pangayoman marang penyakit kardiovaskular lan nilai becik yaiku 50 mg / ml ing getih.

- Endhog kudu dicegah amarga padha sugih kolesterol? Lies!

Telor minangka produk pangan lengkap sing ngandhut protein kualitas (standar protein), akeh vitamin (A, D, E, B) lan wesi kanthi kualitas utama yaiku "colecistokinetic", sing ngasilake abang gallbladder kanggo ngeculake garam empedu. Kolesterol endhog ora nambah tingkat kolesterol ing getih, saéngga ora minangka kontraindikasi kanggo mangan endhog ing dyslipidemia.

- Apa sawetara lenga duwe kolesterol? Tenan!

Kolesterol mung ana ing produk panganan kewan, dadi, lenga sayur-sayuran ora ngandhut kolesterol. Minyak ora ngandhut kolesterol, nanging jumlah kalori, uga lemak kewan (butter, lard).

- Apa lenga iwak sehat? Tenan!

Minyak iwak iku lemak khusus sing ngandhut asam lemak tak jenuh, sing duwe peran protèktif ing penyakit kardiovaskular.

- Kacang lan walnuts apik kanggo otak? Tenan!

10 kacang saben dinane bisa mbantu kita dadi "pinter".

- Apa ana pangan sing nambah kolesterol? Tenan!

Sampeyan wis olèh gula lan kabeh panganan. Lemak kewan (lard, butter, krim), margarin, kopi lan udud. Panganan sing nyuda kolesterol yaiku woh-wohan, sayuran, biji, soya, minyak iwak, lemak susu, susu SSI, minyak jagung, zaitun, bawang, bawang putih, lan cabe.

"Keju ora lengkap?" Lies!

Keju yaiku bebaya sing paling gedhe, ngandhut nganti 80% lemak. Seneng keju yaiku 3 lembar roti, supaya ora mikir yen ana keju karo tomat, sampeyan ora bakal ngisi maneh, ora bener, nanging carane nambah.