Appetising, hearty ... Iki kita nyana saka milkshake. Bakal kaya - ing penampilan, rasa ... Nanging sacukupe ombenan gratis lemak ora dadi hadiah saka burenka, nanging asil pangolahan, ngomong, almond. "Non-susu" ombenan susu saka soy, kacang utawa beras akeh sing didol ing negara maju. Prodhuk produk sing cepet nyedhiyakake kaya mengkono kuwi minangka rasa konsumen - penggemar kesejahteraan.
Nanging carane akeh koktail iki luwih apik tinimbang susu klasik? Aku bisa masak kanggo wong-wong mau? Lan padha apik banget?
Miturut nutrisi, sayuran "susu" ora cendhek karo sing biasa, nanging ora ngandhut kolesterol sing mbebayani, lemak sing jenuh tanpa monoaktivitas lan kurang mbebayani.
Soymilk sing paling misuwur, nanging uga paling lemak ing antarane substitusi susu (kaya sapi 2%). Iki digawe saka soaked, mashed lan soya digodhog, diterusake kanthi ngilangi cairan keluwihan. Minuman kasebut minangka ekstrak jenuh saka protein. Susu kedelai ngandhut estrogen sayur-sayuran - isoflavon, sing nyuda kandungan kolesterol "ala" ing getih lan, kanthi mangkono, resiko penyakit kardiovaskular.
Susu lan konsistensi saka susu soya, diduweni saka macem-macem jinis soya, beda banget. Kadhangkala ngombe kanthi arom "sandy", chalky utawa kacang rasa, lan kadhangkala meh ora bisa dibedakake saka krim. Luwih becik yen susu soya digawe saka kecap soy, kayata kacang kedelai ing pestisida sing ditanam dening teknologi industri standar.
Susu walnut - digawe saka macem-macem perkakas. Paling asring, almonds (susu almond wis misuwur wiwit abad tengahan ing Eropa nalika jabatan ketat), diproses lan dicampur karo banyu lan jumlah pemanis cilik. Koktail iki kurang lemak lan kalorik tinimbang susu soy, asring diperkaya karo kalsium lan vitamin.
Susu gandum - asring diombe kalsium lan vitamin sing dimupangatake. Ana rong jinis - biasa lan kurang lemak.
Oatmeal - digawe saka campuran oat sing dicampur nganggo banyu, kanthi aditif glepung kacang lan bubuk saka macem-macem wiji lan cereals. Ngemot gajih sethithik, sauntara bedo karo ngarsane 2 g serat saben 1 tbsp. - iki kira-kira 10% saka saben dina saben awak ing serat tetanduran.
Beras - sing luwih manis tinimbang liyane, digawe saka beras coklat (arang banget migunani), banyu sing cetha lan sirup beras cilik. Ana akeh resep-resep kanggo nggawe susu beras.
Susu saka cereals - triticale (campuran saka rye lan gandum), amaranth (shiritsa), dieja (gandum sing ditemokake), rye, gandum lan barley. Saliyané varietas liya saka sayuran, diprodhuksi 3 jinis: normal, vanila, lan coklat.
"Kompromat" kanggo produk susu kedelai uga ana. Ilmuwan Italia nemokake yen kanthi asupan saben 40 g protein soya nganti 45%, frekuensi hot flashes ing menopause wis dikurangi, nanging ana isoflavone kanthi bebarengan nambah risiko ngembangake kanker payudara! Nanging, para ilmuwan isih ngandel yen keuntungan saka susu soya luwih gedhe tinimbang fenomena negatif sing mungkin.
Wiwit susu sayuran nduweni komposisi nutrien sing beda saka susu sapi, mung produk sing diasilake karo zat sing bisa ditemokake ing susu sapi: kalsium, vitamin D, riboflavin, vitamin A lan B12, kudu dituku (utamané nalika nglakokake minuman oyod).
Coba tuku - utawa nglakoni sing jarang - ombenan susu lan sayuran karo perasa lan pemanis sing ngandhut gula.
Aja sulih produk susu kanggo nyusoni bayi!