A vitamins "urip" sing ana ing produk alam, sampeyan kudu ngurmati, amarga padha "nyambut gawe" ing awak kanthi luwih irit tinimbang preparasi vitamin farmasi. Apa gunane kanggo hadiah alami musim gugur kanggo bocah-bocah? Ngrampungake garis, maca, Vladimir Vysotsky, sampeyan ndeleng, panas, nggodhok, aromatik. Kentang iki, sanajan diimpor saka Amerika, dadi meh dadi produk sing paling populer kanggo kita. Kontras kalori (83 kkal saben 100 g produk) ora bakal ngasilake gandum, wiwit nganti 80% saka materi sing garing, kedadeyan kasebut dipangan ing pati, lan ing antarane sayuran ora ana sing padha. Molekul lan vitamin, lan isi ing produk - subyek saka artikel kasebut.
Kentang tanpa gawe piala
Cara tradisional, kentang dipilih miturut jinis, nanging saiki akeh wong sing ora nduweni subtleties. Aja nguripake tubers ijo, ora nguripake ireng langsung sawise masak, ora kena pengaruh phytophthora - lan nggoleki! Tubers karo barel ijo mbuwang metu, ora sparing. Padha nambah solanine, sawijining zat beracun. Gejala keracunan karo solanine - mual, nyeri weteng, kadang muntah lan diare bisa katon 6 jam sawise mangan kentang ijo. Kanthi kentang, sampeyan bisa entuk nitrates sing tambah, sing tiba ing lemah karo pupuk, yen diweruhi tanpa langkah. Carane iki ditemtokake? Coba tuku sayuran ing papan sing ora ana ing dalan, ing lurung-lurung. Ing pasar, takon penjual kanggo gawé kuitansi, sing nuduhake isi nitrat ing sayuran. Ing laboratorium paling pasar, sanajan cilik, studi ing nitrat uga wajib.
Ora ana gunane
Saliyane kanggo nutrisi, kentang sing terkenal ing kalium dhuwur. Iki penting banget kanggo anak-anak kanthi cenderung kanggo panahanan cairan ing awak, ing kasus tekanan intrakranial sing tambah, kanthi sawetara wangun diathesis. Kanggo tetep potasium, kentang luwih apik kanggo panggangan ing oven utawa panggangan. Kabèh panganan sing paling wigati ing kentang kuwi minangka sumber vitamin C. Sejatine, ing wangun mentah, kita ora bisa mangan kentang, lan ing suhu dhuwur vitamin C mulai mudhun. Cara metu iku kanggo godhok kentang ing pil, laying ing nggodhok banyu. Yen kentang sing wis direbus, vitamin C uga ditrapake kanthi apik yen diselehake ing banyu sing nggodhok lan masak ing pan sing tightly ditutup, yen ana lapisan udara sing paling cendhak antarane tutup lan banyu. Supaya sampeyan bisa nyimpen nganti 93% vitamin C. Nanging yen kentang kenthang ditahan ing banyu (rendhem), kerugian kudu nambah 20% vitamin, lan kalium bakal suda. Kuwat banget, kentang goreng luwih apik kanggo kukus utawa dienggo nganggo sup: yen masak dadi banyune, ora enak, lan nilai gizi kurang.
Ing sup kentang langsung sawise masak, 50% saka vitamin tetep, lan yen wis disiapake kanggo ngadeg 2-3 jam ing kompor, isi bakal mudhun nganti 30%. Sawise 6 jam panyimpenan saka vitamin C, sayangé, mung ana memori ... Ing favorit kentang goreng, babagan 70-75% saka sisa vitamin, ing godhok - mung 20% saka jumlah sing ana ing sayuran mentahan. Ing kentang mashed, sing anyar disiapake, kandungan vitamin C wis ngurangi 80%, saengga luwih becik nyiyapake murni kanggo sing paling enom, lan sok-sok. Kuliner kentang sing alus banget. Anak-anake banget awal nggarap kanggo njupuk potongan panas kanthi tangan lan ngunyah nganggo gusi, pipi lan lidah.
Diiseni kentang
Utamané migunani yen bayi diwènèhi resep kentang panggang minangka sumber kalium alami. Njupuk:
♦ 3 kentang tubers
Tabel ♦ 1, sendok mentega
♦ 1 yolk endhog
♦ 4 meja, sendok susu
♦ 1 sendok teh biskuit
♦ Tabel, spoons krim sing ora nguntungke
♦ parsley lan dill greens
Preparation:
Peel kentang panggang ing open, Cut mati ing ndhuwur tubers lan njupuk metu saka pulp karo sendok teh. Minced meat: 3/4 daging wis ngilangke liwat sieve, nambah butter, mentah yolk lan disigar sayuran. Lebokake massa kanthi nambah susu panas. Isi kentang karo stuffing, letakake ing wajan, tuangake krim sing ora nguntungke, sprinkle karo breadcrumbs lan panggangan ing panas dhuwur nganti browning banget cahya.
Lan manis, lan migunani
Wortel ora kanggo apa-apa sing disebut delicacy sugih, iku banget manis, padhang lan wangi. Gnome, pedunung ngisor, sugih bagean saka wortel sing jero ing lemah. Lan padha mangan bagian paling njaba saka potong oyot - ana luwih akeh gula lan karotene ing kono. Dina iki, peternak diwenehi perhatian marang inti wortel. Ngemot apigenin pigmen, sing bisa nyuda lemes lan nguatake otot jantung. Wortel - kabeh juara sing diakoni antarane sayuran kanggo isi carotene. Tembung "carotene" kasebut asalé saka jeneng wortel Latin, Daucus carota, amarga kaya vitamin iki, wortel ora padha karo sayuran. Sabanjure 20-30 g saka delicacy iki bakal nyedhiyakake bayi karo carotene sajrone dina. Ing wulan Januari, isi carotene ing tetanduran wortel ngurangi banget. ing ngisor kondisi panyimpenan apik, nganti 90% carotene ditahan ing wortel kanggo 7 sasi, carotene penting kanggo panularan, kulit lan membran mukus, lan kanggo resistensi awak kanggo infeksi saluran pernapasan Beta-karoten uga nguatake anti- Wiwit carotene siap larut ing lemak, luwih apik kanggo ngobati wortel karo krim sing ora nguntungke utawa minyak sayuran. Kanggo nyelehake wortel menyang godhong ora luwih awal saka 5 menit sakdurunge endhog, ngeling yen kestabilan vitamin A nganti nggodhok ora tanpa wates. Wortel ngandhut ora kurang saka limalas vitamin liyane, lan ing antarane wong-wong mau kayata B2 lan PP, ono gunane kanggo kulit, prau lan aktivitas otak.
Pasugatan saka wortel kanggo bocah
Bayi sampeyan nem sasi? Coba cook wortel wortel kanggo crumb. Kanthi perawatan kuliner (termal), alergenikitas produk wis dikurangi sacara drastis. Jus dicepetake kanthi alami saka wortel mentah, lan luwih apik menehi bayi 8-9 sasi, diwiwiti kanthi sendhok sing ora lengkap. Kanggo ngenalake wortel dadi bisa nggodha bisa luwih ati-ati, nganggo kentang sup. Sampeyan dianjurake kanggo cook kanggo kabeh kulawarga.
Wortel lan beras sup puree
Njupuk:
♦ 0,75 liter duduh kaldu
♦ 4 wortel
Tabel ♦ 1. a spoonful saka beras
♦ 20 gram mentega
♦ 1/2 cangkir krim
♦ 1 yolk endhog
♦ uyah kanggo rasa
Preparation:
Cut wortel, entheng nyawiji karo butter cilik, pour duduh kaldu, nambah beras sakabeheng lan cook karo godhok banget kanggo 40 menit. Nambah kuning teles. Ngilat massa rampung, tulen sing diasilake ngetutake duduh kaldu menyang konsistensi sup, isi minyak. Sampeyan bakal ngiyatake kesehatane anak, yen saka taun setengah utawa loro sampeyan bakal menehi wong wortel wortel, apik wortel saben dina. Lan sasampunipun remah-remah ngembangaken untune, saben dina sawise nedha sarapan mangan paling ora setengah wortel mentah.
Senyawa tomat
Panyerat Italia, Gianni Rodari, kanthi aptly nyatakake sayuran iki dadi raja, dheweke kerep katon pinter, penting, kaya ngono. Lan ngobong tuan kita kanthi arrogance, kadhangkala disebut mung tomat. Nanging manfaat saka tomat saka iki ora kurang. Utamané akèh carotene ing tomat, sing duwé owah-owahan warna abang utawa kuning. Ana uga substansi sing kaya karotin ing lycopene, antioksidan kuat, sing duweni efek sing bermanfaat ing metabolisme. Ing tomat, utamané lemah, akeh uga vitamin C - 25 mg per 100 g pulp. Stok vitamin C arang banget, amarga woh iki uga sugih karo wesi, lan digabung karo asam askorbat ing awak luwih apik. Tomat dianggep minangka salah sawijining sumber utama saka selenium microelement, sing uga nduweni sipat antioksidan. Kanggo ibu-ibu sing bakal teka, penting banget. Akeh peneliti nyatake yen kekurangan selenium, sajrone kehamilan ngasilake ancaman jahat. Kajaba iku, selenium ndhukung elastisitas muda saka jaringan, sing penting banget ing proses ngilangake lan ing periode pemulihan sawise lair bayi. Sing luwih apik lan luwih migunani yaiku tomat seger kanthi bentuk alami utawa minangka bagéan integral saka samubarang salad. Lan, sok dong mirsani sing padha migunani lan enak, kaya abang, lan tomat sing abang lan kuning. Lan ing vitamin C kuning lan jambon luwih kaya tinimbang abang. Nanging sanajan dipangan, sebagian besar carotene diawetake lan diserep. Akeh pawon nyedhiyakake tomat dadi rasa seneng lan kepenak.
Tomat karo madu
Njupuk tomat sing wis mateng (kanthi pitungan - siji tomat saben wong), digawe ing saben bolongan, pour madu ing kono lan sijine ing 10 jam ing kadhemen. Ngawasi ing godhong Lettuce.
Turnip dongeng
Nambani wong wadon Nekrasov sing nganggep awake dhewe dadi sing paling seneng, amarga dheweke nduweni turnip apik ing taman pawon: "Masak kuwi enak, turnip iki manis!" Kanthi kesenengan sing padha, bakal ana sayuran sing sehat lan anak-anak, yen kita ora ngrusak popok rasa sing beda - beda "pechenyushkami" lan "pranks" panganan liyane. Nanging bali menyang turnip.Ora woh iki utamané sugih ing vitamins.Lotip rebus utawa rebus bisa dimasak nganggo kentang mashed alus .Utamané, mentega saka turnip biasa dicampur karo madu (1 sendok meja saka kentang mashed lan 1 sendok teh madu cair), bakal dadi pencegahan sing luwih becik tumrap selesma (mesthine bisa ditawarake kanggo anak sing ora duwe alergi kanggo madu.) Bener, ora kabeh bocah bakal duwe rasa lan keprigelan anggone teratur, lan rasa manis saka turnip uga nduweni nilai lan jumlah apel cukup nyedhaki ing gula lan isi caloric sing kurang. Saiki, varieties manis lan jus tanpa bitterness lan lenga penting tajam, dietary, dadi tambah populer, kaya sing dimaksudaké kanggo bocah cilik. Saka kuwi, decoctions sayur-sayuran lan paling sugih Mineral lan kentang mashed sing ditampa.
Turnip, rebus karo apel lan kismis
Njupuk:
♦ 150 turnips
♦ 1/2 tabel. tablespoons butter
♦ 1/2 apel
♦ 1/2 tabel. spoons saka raisins
♦ 2 tabel. sendok madu
Preparation:
Peeled turnips irisan, cook nganti setengah masak, banjur nambah apples iris, sakabeheng raisins lan nggawa siap. Langsung isi karo minyak lan madu (utawa sirup hips sirup).
Gula manis
Iku angel ngomong endi sing paling penting saka budaya iki penting. Rasa, rasa jus, juiciness, padhang werna? Nanging paling kabeh kita ngurmati komposisi vitamin lan mineral. Sanajan kuwalitas liya uga penting. Sampeyan perlu nambah sedhep irisan manis mrico kanggo sup, rebusan, utawa cuci piring liyane 3-4 menit sadurunge wis siap, amarga panganan ora mung dipangan karo vitamin lan mineral sing wigati, nanging uga ngemu aroma piquant lan rasa manis sing nyenengake. Pepper kudu ditambahake 3-4 menit sadurunge wis siap, ora sadurungé, yen ora bakal "nyerah" aroma, kanthi masak luwih suwe, aroma lan rasa wis ilang akeh. Vitamins luwih apik sing diawetake, lan mrico manis nduweni akeh variasi, supaya padha menehi jeneng beda, gobising Moldovan kanthi woh-wohan sing pipis, kapsul, pethèt, lan malah prisma. Kembang spektrum mrica manis mungkin kaya kaya pelangi - ijo, abang, kuning, lan oranye.
"Cepet" beetroot sup
Njupuk:
♦ 2 beets
♦ 400 gram sayuran beku
♦ 2 endhog pitik rebus
♦ greenery
♦ 2 bongkah teluk
♦ 1 cengkeh bawang putih
♦ uyah lan asam krim
Preparation:
Peel beets ing nggodhok, sijine ing nggodhok banyu salted. Nalika maneh nggodhok, tambahkan sayuran, rwaning teluk. Sawise 5 menit, sajian nggodhok siap. Mangsa karo bawang putih grated, wis ing piring nambah irisan-irisan endhog nggodhok, sayuran ulig lan krim sing ora nguntungke.