Kandhang kue banget terkenal kanggo resep-resep, uga kanggo wong-wong sing seneng ngoyoake awak lan sing ngubengi wong-wong mau kanthi permen lan panganan sing apik. Mastic - dempul sing kandhel, kayata kaya lempung panas, nanging luwih elastis lan alus. Sacara tradisional disiapake saka gula bubuk, cornstarch lan gelatin, asring nambah pewarna lan macem-macem rasa. Werna aplikasi saka mastic iku ageng: digunakake kanggo hiasan kue, pigura kanggo produk confectionery, lan liya-liyane. Aku nyuwun resep kanggo mastic saka marshmallow, amarga persis dhasar iki menehi asil sukses saka pisanan. Kajaba iku, marshmallow wis didol tinted, sing ngijini sampeyan ora nyusahake dhewe ing panelusuran pewarna. Yen sampeyan penggemar produk alami sing eksklusif, banjur njupuk marshmallow putih minangka basis (yen perlu, bisa diisi karo jus bit utawa kunyit). Lan uga menehi resep kanggo mastic coklat. Kanggo nyimpen mastic putih utawa kanthi warnane (tanpa cokelat), bisa kasebut ing film pangan ing kulkas nganti 2 wulan. Sadurunge nggunakake cair ing anget kanggo 2 jam, banjur anget ing microwave utawa ing adus banyu.
Úa:- Marshmallow 100 g
- Butter 10 g
- Gula bubuk 150 g
- Jagung pati 150 g
- Krim 10 ml
- Marshmallow 100 g
- Butter 10 g
- Gula bubuk 150 g
- Jagung pati 150 g
- Krim 10 ml
- Coklat ireng 100 g
- Langkah 1 Kanggo nggawe mastic putih, sampeyan kudu marshmallow, bubuk gula, cornstarch, butter, lan krim.
- Langkah 2 Ing adus banyu, nyawiji mentega, krim lan tambah marshmallow.
- Langkah 3 Sajrone terus-terusan aduk kanggo nimbulake massa ing medium panas nganti seragam.
- Langkah 4 Banjur pour massa menyang meja sing wis disemprot kanthi campuran gula lan pati bubuk. Sampeyan kudu ngleburake liwat sieve, amarga, nalika partikel gedhe entuk, mastic ora bisa dadi homogen lan gampang ambruk.
- Langkah 5 Nyenyet massa kanthi tangan sampeyan nganti mastice ora bisa tetep ing tangan sampeyan lan dadi dodgy lan elastis.
- Langkah 6 Saiki sampeyan bisa nggawe patung-patung, tali, lan ornamen-ornamen liyane kanggo produk coklat saka mastic. Paling trep kanggo nggarap mastic ing kertas. Tansah mastic ing film pangan ing kulkas nganti 2 wulan.
- Langkah 7 Kanggo nggawe coklat mastic, sampeyan kudu marshmallow, coklat, bubuk gula, pati jagung, butter lan krim cair.
- Langkah 8 Nambah butter, coklat lan krim ing mangkuk. Banjur nggawa menyang negara kabeh podho ing banyu.
- Langkah 9 Sabanjure nambah marshmallow.
- Langkah 10 Ing adonan panas sing arep digawa menyang massa homogen.
- Langkah 11 Banjur pour massa menyang meja sing wis disemprot kanthi campuran bubuk gula lan pati. Sampeyan kudu ngleburake liwat sieve, amarga, nalika partikel gedhe entuk, mastic ora bisa dadi homogen lan gampang ambruk.
- Langkah 12 Mastic siap dipigunakaké. Sampeyan kudu dianjurake kanthi cepet nalika massa anget.
- Langkah 13 Nyimpen ing kulkas dianjurake wis ing negara siap ing confectionery.