Kentang karo daging babi Rusty (Rsti) - iki minangka kurcaci kaping loro saka Swiss, adhedhasar kentang. Kentang bisa uga masak lan mentahan, lan supaya ora kaya mboseni, banjur nambah daging babi utawa lemak. Lair Rusty ing canton Berne lan mangan utamané para petani kanggo nedha isuk (uga butuh energi!). Saiki Rösti misuwur ing saindhenging Swiss. Rusty, dimasak saka kentang mentah, biasane dadi sajian utama, lan nggawe Rösti minangka hiasan - kentang kudu digodhog "ing untu", yaiku, ngreksa kekarone (undercooked). Klasifikasi iki teka karo Swiss piyambak, kene mikir lan apa Rusty sampeyan cook!
Úa:- Lard 100 g
- Pancetta 50 g
- Kentang 600 g
- Bawang putih 1 pc.
- Butter 30 g
- Langkah 1 Kanggo nyiapake Rusty sampeyan kudu kentang, wis masak, bawang, lemak, pancetta utawa payung tanpa tulang, mentega.
- Langkah 2 Goreng trikatuka sing disigar ing mentega.
- Langkah 3 Nambahake lemak kanggo bêsik lan pancet. Fry a little.
- Langkah 4 Ngilap kentang sing digodhog ing grater kasar.
- Langkah 5 Nambah kentang menyang daging babi lan bawang lan nyampur uga.
- Langkah 6 Kabeh ing dina sing apik lan sijine lemak ing irisan tipis.
- Langkah 7 Fry kanggo 5-7 menit lan diuripake nganggo piring.
- Langkah 8 Sisih liya uga digoreng 7-10 menit. ROSTY sampeyan siap - ngawula panas lan nikmati! Nuwun!