- unsalted butter - 1 tuwung
- gula - 1 1/2 cangkir (ditambah 1 sendok teh)
- glepung - 3/4 Piala
- cornstarch - 2 Art. spoons
- uyah - 1/4 teaspoons
- endhog gedhe - 4 potong
- coklat pahit - 180 gram (plus 120 gram ing krim)
- kental krim - 2/3 Piala (krim)
1. Preheat oven nganti 175 derajat. Mould a candy karo 48 kompartemen utawa bentuk muffin mini kanthi 24 kompartemen kanthi ngetik kertas. Tinimbang nggunakake liner kertas, sampeyan bisa ngripukake kanthi lenga lan sprinkle karo glepung, ngeculake keluwihan. 2. Nggawe adonan. Cut coklat lan sijine ing mangkuk gedhe. Melu butter ing panci cilik liwat panas medium. Tuangkan lenga liwat coklat lan beat nganti alus. Ing mangkuk liyane, campuran gula, glepung, pati lan uyah. Tambah campuran glepung ing campuran coklat ing 3 set, whisking sawise saben tambahan. Tambahake 2 endhog lan cemilan, banjur tambah 2 endhog lan cemlorot. Aja nglakoni adonan sing dawa banget. 3. Tuang adonan menyang cawan ukur lan isi kompartemen cetakan kanthi telung papat. 4. Bakar nganti cangkir wiwit ngaso ing ndhuwur, wiwit 12 nganti 15 menit. Kelangan kanggo 10 menit ing jamur, banjur copot saka jamur lan adhem. Kanggo nggawe krim kasebut, sijine coklat sing dicampur sacukupe ing mangkuk cilik. Bawane krim meh wae menyang godhok ing saucepan cilik. Tuang krim ing coklat lan supaya bisa nganti 1-2 menit. Gesang karo spatula karet nganti coklat dicairke. 5. Priksa manawa kue sing temen keren. Nahan roti kanthi sudhut, alon-alon dicemprotake menyang krim, supaya bisa ngurangi keluwihan. Sijine roti ing meja lan supaya bisa ngadeg ing panggonan sing adhem nganti 1 jam. Aja sijine roti ing kulkas, yen kondensasi bakal mbentuk ing permukaan. Cara sing mung kanggo nyegah kondensasi yaiku kanggo nyelehake roti ing wadhah kasebut sadurunge dipasang ing kulkas. Sadurunge porsi, ngidini roti kanggo anget menyang suhu kamar. Sajaryake roti kanthi cepet sawise baking utawa nyimpen mau ing wadhuk ing kulkas nganti 5 dina.
Servings: 12