Labu dianggep minangka salah sawijining budaya sing paling kuna: sing ditanam ing bawana Amérika wis 5 ewu taun kepungkur. Ing taun-taun pungkasan, dheweke terus nyekel posisi utama ing peringkat culinary hits Italia Utara, Slovenia, Austria, Swiss ... Pumpkin iku sumber vitamin lan karotene sing sugih, saengga iku utamané migunani kanggo wong sing duwe masalah kardiovaskular. Disebut khusus yaiku minyak labu. Isine akeh zat sing duwe efek sing bermanfaat ing awak manungsa, lan isih duwe rasa lan ambu sing apik. Éropah, delicacy iki mung gila! Masakan modern, piring apik saka waluh bakal ngiseni omahmu kanthi aroma sing apik lan kombinasi produk sing enak.
Pumpkin soup with shrimps
Kanggo 4 wong.
Preparation: 15 menit.
Preparation: 25 menit.
- 500 g pulp saka pulp
- 1 leek
- 1 wortel
- 2 kepala bawang
- 100 g celery root
- 500 g udak ing cangkang
- 2-3 cengkeh saka papak
- krim (33%)
- 50 g saka mentega
- lenga zaitun
- lenga waluh
- uyah
- mrico
Cut waluh kasebut ing mubeng, sprinkle sethithik lan ninggalake supaya bisa diisi (supaya bisa digoreng luwih cepet). Cut leeks lan bawang, chop wortel lan radial celery lan goreng kabeh ing butter. Nalika trikatuka dadi cetha, tambah waluh lan simmer nganti 15-20 menit. Pass liwat blender, pasang ing saucepan, tuku 1,5 liter banyu lan diobong, nulungi busa. Kanggo luwih nutrisi, sampeyan bisa nambah krim. Enem gorengan udang ing wajan ing lenga zaitun. Nalika aromana metu saka cangkang, nambahake papak sing dicincang ing wajan lan sijine kabeh ing sup. Sanalika njabut panci saka geni supaya udhara ora dicerna. Tambah uyah lan mrico kanggo rasa. Nyebar pring ing piring, tumpeng sup lan - rahasia utama - ing saben piring nambah 1 sendok teh minyak waluh. Bakal menehi sajian rasa sing ora biasa.
Ana macem-macem varieties saka waluh - gedhe-fruited, ngalangi-ROOT, nutmeg, lan padha disiapake kanthi cara sing padha. Waluh minangka produk dietary. Sing ora kepenak karo kinerja solo dheweke bisa kanthi gampang milih dheweke pasangan kanggo duo. Dadi, mbokmenawa, akeh sing uga nyadari kombinasi subtle lan kepileh waluh karo daging. Nanging, waluh mbisakake kanggo apa wae improvisasi: sampeyan bisa gabungke karo pitik, iwak, panganan laut, khususe karo scoop utawa udang. Inggih, resep paling gampang kanggo nyemprotake, bungkus ing oven lan mangan tanpa apa-apa. Nuwun!
Pumpkin Pie
Kanggo 6 wong.
Preparation: 45 menit.
Preparation: 3 jam.
- 1 kg pulp pulp
- 6 endhog
- 400 g glepung
- 100 g gula bubuk
- 300 g mentega
- 100 g raisins
- 100 g roti bingkai roti hard
- gula
Gosok waluh ing grater gedhe lan sijine godhok ing butter, ing medium panas, kanggo alon evaporate jus. Siapke adonan sing cendhak. Tumpukan yolks endhog kanthi gula bubuk nganti massa putih dijupuk. Nambah 250 g mentega alus lan nyampur kabeh ing mixer. Transfer menyang mangkok, tuangake ing glepung lan aduk ing adonan: aja nganti katon alus lan ora banget kandhel. Gulung kanthi pin rolling kanggo kekandelan sekitar 7-8 mm (penyayang adonan wedhi bisa digulung lan luwih kenthel) lan ngrokok bagian ngisor lan pinggir wangun kue sing bentuke bunder. Nalika waluh nguapake banyu, aduk, tambahake gula, kismis, lan kue parut (kismis lan kue nyerep kelembapan berlebih). Isi massa sing diasilake kanthi wangun adonan, saka ndhuwur nggawe kisi-kura adonan. Sijine jajan ing oven kanthi suhu 150 C sajrone telung jam, supaya bisa garing tinimbang panggang. Cut kue sing wis rampung menyang potong, sijine ing sajian lan dekorasi nganggo gula bubuk. Sampeyan bisa sprinkle a cake saka grated coklat utawa pour glaze coklat lan ngawula es krim. Lan, ing dasar, sampeyan bisa nambah apa wae sing disenengi. Nambahake!