Manggang ing ngarep Manggang ing omah biasane disiapake saka daging sapi utawa daging babi nganggo tambahan kentang, bawang, wortel. Aku propose kanggo nyiyapake karo tambahan saka Banyak giblets - asring saka tuku unggas ing pasar ana insides sing bakal migunani ing resep iki. Woh iki dadi banget padhang, sugih, malah, ngarep. Iku apik kanggo ngawula kanggo nedha awan, misale jek gabung loro lan pertama.
Úa:- Goose giblets kanthi lemak 150 g
- Salt 2 jiwit
- Mrico ireng lemah 2 jiwit
- Campuran saka hops-suneli 1 jiwit
- Rumput laut 2 pcs.
- Bawang hijau 0,5 bungkus
- Glepung, gandum 20 g
- Trikatuka 60 g
- Wortel 50g
- Kentang 300 g
- Susu ayam 50g
- Daging sapi 50g
- Sunflower olive sunflower oil 2 tbsp. l.
- Langkah 1 Kanggo nyiyapake sajian, sampeyan kudu njupuk bubur daging babi lan pitik, gandum kécap (jantung, weteng, ati) kanthi lemak, bawang, wortel, kentang, glepung, sayuran, hops-suneli, godhong teluk.
- Langkah 2 Daging ngombé lan aduk ing banyu sing adhem.
- Langkah 3 Anget lemak sacoro apik disigar lan sijine ing kawah.
- Langkah 4 Panas lemak, yen ora akeh, banjur nambah minyak sayur.
- Langkah 5 Nalika lemak dilebur, kethokan dibusak, lan daging lan giblets uga digoreng.
- Langkah 6 Grebar wortel ing grater gedhe, chop bawang apik.
- Langkah 7 Nambahake trikatuka sing disigar ing daging sing digoreng.
- Langkah 8 Nggawe kukus kanggo nggawe bawang cair.
- Langkah 9 Nambah wortel grated.
- Langkah 10 Nyampurake sakabehane. Garam, nambah hops-suneli. Terusake roasting.
- Langkah 11 Kupas kentang, mbilas lan potong kentang saben setengah, banjur sepisan maneh setengah lan irisan gedhe.
- Langkah 12 Nambah kentang menyang kazan kanggo sayuran goreng lan daging.
- Langkah 13 Trikatuka uga.
- Langkah 14 Tabrani karo lapisan tipis glepung.
- Langkah 15 lan campuran kanthi cepet, supaya glepung wis disebarake lan ora ana gumpalan sing diprodhuksi.
- Langkah 16 Nambah banyu, luwih panas - supaya produk daging ora harden, nggawa menyang godhok, ngurangi panas dadi minimal lan simmer ing tutup ing panas sing panas nganti kentang siap (kira-kira 40 menit).
- Langkah 17 10 menit sadurunge kesiapan nambah rwaning teluk menyang kawah.
- Langkah 18 Ngilangke sajian sing disiapake kanthi bumbu.