Mesthi, pasta kuwi ora bisa didol ing toko lan supermarket, nanging uga gampang dituku, nggunakake layanan toko online produk organik organik lan panganan sehat, sing saiki ana meh saben kutha.
Macaroni saka glepung rye saka tastepinambura duwe rasa "rustic" sing ora biasa, rasa asli banget lan dikombinasikake kanthi daging babi utawa daging sapi, sing paling apik dipanggang kanthi nambah wortel parut. Dadi, carane masak sajian iki enak?
Bahan (kanggo 2 servings):
- 200 gr. pasta saka glepung rye karo Yerusalem artichoke
- 300 gr. daging babi
- 1 wortel cilik
- uyah
- lenga zaitun (1-2 tbsp.)
- bawang bombay sing ijo
Kaping pisanan, sampeyan kudu nyelehake 2 liter banyu ing geni gedhe, ngenteni godhok, sprinkle sethitik lan pour pasta menyang telusur, sing, ora kaya tepung putih biasa, bakal masak nganti 30-40 menit.
Nalika makaroni dimasak, sampeyan kudu nyelehake geni sing ora gedhe banget kanggo ngepelake panci wesi wesi, potong daging babi menyang potong cilik lan goreng ing wajan sing digodhog kanthi lenga zaitun ing saben sisih kanggo 3-4 menit. Banjur masak panci ditutupi kanthi tutup, ngurangi geni sing minimal lan ninggalake daging nganti 10-15 menit liyane.
Wortel sing uga wis dikumbah kudu di resiki lan di grate ing grater paling cilik, banjur nambah loin menyang daging lan goreng nganti daging babi ditutupi karo werna emas cahya. Minangka aturan, iki njupuk 15-20 menit, yaiku, daging bakal disiapake nalika wektu pasta dimasak.
Banyu karo pasta kudu lemes, ngidini banyu nguntungke sethithik, mbuwang pasta ing saringan, banjur ditambahake menyang daging sing wis digawé lan digoreng nganti sawetara menit.
Sing kabeh! Panganan sing sedhep, sedhep lan asli siap. Sampeyan bisa nyebar pasta karo daging babi ing saucepan bagean, sprinkle sing sethitik karo bawang ijo disigar lan ngawula.
Ngganti pasta biasane saka pasta putih kanggo pasta saka glepung rye kanthi tambahan artichoke Yerusalem, sampeyan nggawe panganan saka kulawarga luwih beragam, enak lan migunani, amarga sanajan cukup kalori isi pasta sing meh padha - 287 kilokalori saben 100 gram, padha becik diserap dening awak lan diowahi kanggo ngresiki energi, lan ora dumunung ing mie kanthi bentuk ekstra kilogram.
Isi kalori saka siji bagéan saka glepung rye lan artichoke Yerusalem karo daging babi ing wortel roasting kira-kira 600 kilocalories, sing minangka norma siji meal kanggo wong sing ora ing diet, nanging mung pengin tetep bobot ing tingkat sing padha.
Kanggo sing ngetokake bobot kanthi nyaman, ora bisa nyegah mangan, tinimbang daging babi utawa daging sapi, milih dhadha pitik lan masak ing oven. Ing kasus iki, nalika sampeyan gabungke pasangan pitik karo isi kalori pasta sing padha saka siji bagean bakal mung 450 kilokalori, sing cocok karo rencana mangan pangan sing seimbang.