- Salmon wutuh - 2 Kilogram
- Trikatuka - 2 lembar
- Leaf Bay - 1 potong
- Minyak sayur - 20 mililiter
- Gandum tepung - 10 Gram
- Dill - 20 Gram
- Wortel - 200 Gram
- Mentega wangi - 5 lembar
- Salt - 2 Teaspoons
- Kentang - 300 Gram
- Butter - 20 Gram
- Krim 20-22% - 300 Milliliter
Kita sijine set sup (sirah, buntut, kulit, balung) ing wajan, isi karo banyu kadhemen lan sijine ing geni gedhe. Bubur menyang godhok, copot busa, nambah wortel, bawang (sakabeh), mrico lan uyah. Masak kanggo setengah jam kanthi godhonge sing ora kuwat, sawise duduhake saring, lan kabeh sing masak ing kono, dibuwang. Ing duduh kaldu kudu dadi transparan. Yen ora bisa dilalekake kaping pisanan, ketegangan maneh. Duduh kaldu murni uyah. Lan nalika duduh kaldu kita digodhok, kita goroh ing bawang bombay sacukupé disigar lan disaring wortel nganti lembut. Nggawa duduh kaldu murni menyang godhok, sijine menyang cilik saka kentang sing disigar. Ing wajan, nedha ing mentega, sijine glepung glepung lan duduh kaldu sing sethithik. Fry, cepet nyampur, supaya ora ana lumps. Nalika kentang dimasak meh nganti siap, kita nambah goreng loro (trikatuka-wortel lan floury) menyang panci. Sanalika sawise iki, nambah sakabeheng lan diced menyang kubus (rada ageng tinimbang kentang) fillet iwak. Tambah krim lan dill menyang sup. Bawa menyang godhok lan copot saka panas. Ngawasi panas. Nuwun!
Servings: 8-10