- Parsley - 20 Gram
- Salmon - 1200 Gram
- Olives ireng - 100 gram
- Trikatuka - 3 bêsik
- Capers - 40 Gram
- Mrica manis - 5 lembar
- Minyak sayur - 40 mililiter
- Abang tomat - 500 gram
- Leaf Bay - 1 potong
- Garam segara - 1,5 teaspoons
- Wortel - 150 Gram
- Lemon - 1 potong
1. Njupuk iwak lan misahake fillet. Kita bakal melu sirip balung lan kulit dadi panci gedhe. 2. Isi iwak kanthi banyu sing adhem lan nggawa menyang godhonge panas. Kanthi terus-terusan lan copot umpluk kanthi cepet. Banjur nambah sayuran lan rempah-rempah sing diwutahake ing duduh kaldu. Geni nyuda lan jam luwih akeh masak. 3. Saka duduh kaldu kita njupuk kabeh sing dimasak ana, nambah gauze ing sawetara lapisan lan ketegangan ing duduh kaldu liwat. 4. Ngrubukake trikatuka lan trikatuka menyang semirings tipis. Ing panci wajan ing lenga sayur-sayuran, kita bisa ngliwati transparansi. Cut tomat lan capers menyang cilik lan ditambahake ing bawang. Kanggo kira-kira limang menit kita cook ing kurang panas, nglakoake. 5. Ngirisake fillet sing isih ana. 6. Sayur-sayuran sing dilebokake ing sup, nggawa menyang godhok lan nyiapake luwih saka limalas menit. Saiki nambahake iwak lan cook limang menit liyane. Solim kanggo rasa. Tambah olives ing mburi banget. Geni mati. Nalika kita ngawula, nambah sayuran ijo lan irisan linglang ing piring.
Servings: 6