Lobster bisa nganti dawa sèket sentimeter lan bobot watara papat kilogram. Ing sajarah, kasus sing nyebabake lobster 70 sentimeter dawa lan bobote 11 kg dicathet! Nanging, nilai rata-rata panganan iki nganti 20-30 sentimeter lan bobote kira-kira 800 gram.
Lobster, uga lobster sing urip ing ngisor segara lor lan segara Mediterania ing jerone meh 20 meter. Dheweke mangan kerang, crustacea kadhangkala bangkrut. Kulit kerang segara kuwat lan nglindhungi master saka serangan musuh. Nalika lobster ngowahi cangkang, iku bisa ngrugekke. Ora bakal kurang saka sasi nganti omah barange bakal dadi kuwat lan cukup mantep.
Lobster utama ing Norwegia. Perkembangan industri lobster mbebayani. Ora ana peran cilik sing dimainake dening polusi samudra donya. Crustacea luwih cepet ing lingkungan urip. Ing banyu sing reged, dheweke mung mati. Watesan diwenehi: bisa nyekel individu luwih saka 25 sentimeter ing wektu sing ditetepake. Kahanan kaya mengkono ningkat kanthi biaya panedhaan segara.
Lobsters nyoba kanggo berkembang ing farms. Nanging, amarga wutahé individu sing alon, saklawasé 30 taun kudu dilewati sadurunge dheweke entuk masa pubertas lan kesiapan kanggo reproduksi.
Daging lobster iku sajian segara sing nyata. Ngandhut kalori kaping pindho kalori saka daging pitik. Lobster masak masakan apik. Contone, sajian tradisional Peru ana suwene. Iku cemilan kadhemen saka panganan laut, diasinake ing jus jeruk.
Kanggo masak sup Karibia, daging lobster digodhog ing kaldu pitik, nambah lada manis lan saus Worcester. Saka bahan-bahan kasebut, sup-puree spesifik dijupuk.
Ing Italia, dheweke seneng pasta. Nanging malah ana sing mangan lobsters. Fetuccini (sejenis pasta) disiapake saka panganan segara lan sosis asap. Kombinasi kaya mengkono kuwi mbantah imajinasi wong pisanan sing nyoba kanggo pisanan. Ing Jamaika, godhong disiapake saka lobster, kerang lan delicacies segara liyane.
Ing Prancis, donat karo panganan segara banget populer. Ing sisih lor Prancis saka lobster masak ireng sing ora bisa ditemokake. Ing Jepang, sushi dimasak saka lobster. Utawa masak kanthi wajan khusus wajan pan karo jahe lan rempah-rempah. Spanyol misuwur kanthi paella kanthi lobster, ing Italia lobster ditambahake marang wong tuwa.
Omar, sing uga lobster, mlebu masakan nasional negara. Nanging, bisa uga digodhog, disedhiyakake ing cangkang.
Sadurunge nyoba daging segara delicacy, sampeyan kudu sawetara gaweyan kanggo mbukak cangkang. Miturut aturan, cliches pisanan dipotong, banjur cangkang ditemokake, daging diekstrak, jus lemon utawa jus jeruk dituang.
Ing restoran, lobster diwenehake karo anggur putih, sing narik banget karo rasa masakan laut.
Yen sampeyan arep tuku lobster seger, gunakake tips kita. Lobster kudu urip, yen sampeyan narik, banjur bakal mulai pindah. Warna delicacy segara bisa biru-ijo utawa spotty. Cangkang kudu mantep. Iki nuduhaké anané daging ing jero.
Lobster marmer mambu lan nduweni werna abang sing khas. Buntut kudu banget bengkok. Yen lurus, tegese lobster dimasak nalika dheweke wis mati.
Masak lobster ing omah gampang. Sampeyan wis cukup kanggo pour banyu menyang telusur, nggawa menyang godhok, uyah lan ngisor pisanan sirah, lan banjur awak kabeh menyang banyu. Lobsters sing disuguh kanggo 15-20 menit.