Rasa Italia yaiku lasagna. Yen paling ora tau nyoba lasagna sing nyata, sampeyan ora bakal bisa ngetutake rasa tresna marang kabeh uripmu lan ora pengin masak dhewe. Yen sampeyan ora wedi karo kasunyatan yen prosese cukup dawa, banjur nyiyapake resep, peralatan lan pangan sing perlu, lan miwiti ritual. Sawise kabeh, kanthi cara liya, nggawe sajian goreng sing disebut lasagna ora bisa disebut. Iku tondho, sugih, lan mubeng-mubeng aroma sing sirah sing mung mambu. Mesthi, yen sampeyan kerep pindhah menyang Italia lan sampeyan duwe kesempatan kanggo nyenengake sajian lasagna sing dimasak dening tuan-tuan asli bisnis iki, banjur sampeyan angel kanggo ngejut lan manawa sampeyan wis nguwasani sajian iki. Yen ora, aja nyeseli wektu lan produk sing apik, njupuk keuntungan saka swasana ati apik lan kepinginan kanggo nyenengake wong sing sampeyan tresna, lan ngatur kanggo liburan nyata masakan Italia. Komponen lasagna utama lan wajib yaiku adonan, bechamel sauce, saus tomat lan keju Parmesan. Bahan sing isih bisa dianggep sekunder, nanging ora kurang penting. Komposisi kasebut gumantung marang jinis lasagna, kang ana luwih saka sepuluh. Bisa dadi jamur, sayuran, panganan laut, iwak, bayem, keju, daging - apa wae sing bisa diwenehake dening fantasi panjenengan.
Úa:- Pork forcemeat 500 g
- Kue kanggo lasagna 0.5 paket
- Susu 1000 ml
- Butter 50 g
- Glepung, gandum 50 g
- Pupuk kacang tanah 1 sendhok teh.
- Bawang 1 pc.
- Wortel 1 pc.
- Red anggur garing 5 tbsp. l.
- Keju keras 200 g
- Tomat paste 2 tbsp. l.
- Lenga zaitun 2 tbsp. l.
- Bubuk ireng ireng 1 sendhok teh.
- Salt 2 jiwit
- Langkah 1 Kanggo nyiapake lasagna nganggo saos bechamel, kita kudu produk dasar kayata daging babi, wortel, bawang, adonan lasagna, parmesan, anggur, susu, mentega lan rempah-rempah.
- Langkah 2 Ayo diwiwiti karo preparation saos. Nyelehake 40 g saka mentega ing telusur gedhe lan tambahkan glepung.
- Langkah 3 Fry glepung kanggo 2-3 menit, aduk terus.
- Langkah 4 Ninggalake setengah tuwung susu, sisan uga kanggo anget, nanging ora nggawa menyang godhok.
- Langkah 5 Tuangkan ing susu cilik menyang wajan, aduk terus. Tansah ing medium panas nganti massa dadi homogen lan kandheg.
- Langkah 6 Massa kudu dadi homogen tanpa gumpalan, kandel minangka krim asam sing cair (yen saos isih dienggo nganggo benjolan - mesthine bisa dicithak ing saringan). Nambahake pala ing, nglakoake saus lan uga pindhah saka panas.
- Langkah 7 Trikatuka lan wortel kupas lan potong celah cilik.
- Langkah 8 Nyawiji ing mrico wajan sing akeh lan minyak zaitun. Goreng karo sayuran nganti coklat kecut.
- Langkah 9 Nambah cincang lan goreng kabeh 2-3 menit.
- Langkah 10 Banjur nambah anggur abang, pasta tomat, diencerke ing setengah gelas banyu adhem, uyah lan uga mrico.
- Langkah 11 Ninggalake kanggo nyedhot ngisor tutup ing geni alon nganti 30-40 menit, sawise 15 menit pour susu sing isih ana lan terus masak.
- Langkah 12 Keju wis disuntak ing grater kasar.
- Langkah 13 Ing wangun kenthel, lebokake bungkus adonan lasagna ing ngisor. Sadurunge nggunakake test, maca instruksi sing digunakake ing paket, amarga ana macem-macem jinis adonan lan sawetara wong-wong mau kudu nyiapake awal.
- Langkah 14 Banjur lapisan daging cincang.
- Langkah 15 Kanggo mincemeat, sawetara tablespoons sauce sauce.
- Langkah 16 Kabeh diobati kanthi apik karo keju.
- Langkah 17 Nutup sheet sheets lan baleni langkah 14, 15 lan 16. Ing wangun 15x20 cm, 2 lapisan ngisi lan 3 lembar sheet sing diduweni.
- Langkah 18 Tutup lapisan ndhuwur adonan karo saus lan sprinkle well karo keju.
- Langkah 19 Bakar lasagna ing oven sadurunge 180 menit. 25-30 menit.