- Mutton pulp - 700 Gram
- Zira (Cumin) - 1 sendok teh
- Kacang polong wangi - 12 bêsik
- Kayu manis ing teken - 1/2 Piece
- Wortel - 250 Gram
- Kentang - 600 Gram
- Wêdakakêna ireng ireng - 1/2 Teaspoons
- Minyak sayur - 100 Milliliter
- Katumbuk goreng (katumbah) - 2 teaspoons
- Cardamom - 1 sendok teh
- Bawang - 1 Piece
- Prunes - 200 Gram
- Salt - 2 Teaspoons
- Cabe cabe - 1 potong
Kambing tawar mentahan dipotong dadi kiwa sing cukup gedhe - kira-kira 5 nganti 5 cm Njupuk kaleng utawa berry goose, tuangake lenga, ngaso kanthi becik. Ing lenga preheated kita mbuwang kabeh rempah-rempah - kayu manis, kapulaga, ziru, katumbah lan manis mrico. Nalika aroma rempah-rempah ngisi kabeh pawon (lan butuh telung menit), ngetokake potong lambe menyang buttered rasa. Fry, aduk, kira-kira 15 menit - nganti coklat sing coklat. Ing sawetoro wektu, bawang dibelah ing semirings tipis, wortel - cincin tipis. Daging rouge dijupuk saka bongkahan kanthi swara lan diselehake ing cetakan, lan banjur bakal bakar sajian - sacoro apik yen cetakan iku keramik. Banjur uncalan bawang menyang manggang liberated, goreng kanggo sawetara menit, banjur nambah wortel menyang bawang lan goreng kanggo 3-4 menit liyane. Sayuran goreng, bebarengan karo mentega, diwenehake menyang sajian manggang kanggo daging, ana uga ngurangi separo cangkir banyu sing nggodhok. Kita nyampur dadi apik. Kita nutupi formulir kanggo baking karo tutup, sijine ing open lan panggangan kanggo 40 menit ing 180 derajat. Sementara, prunes direndhem ing banyu adhem suwene 40 menit. Kentang di resiki lan dipotong dadi ukuran medium. Sawise 40 menit saka manggang daging, kita njupuk sajian manggang saka oven, sijine kentang, uyah lan mrico menyang. Cukup aduk. Lan - kanggo liyane 20 menit ing oven ing suhu sing padha. Ing prun samenika dipotong dadi bagian. Cabe cabe dibersihake saka wiji lan dipotong dadi dering tipis utawa semirings. Sawise 20 menit saka baking, njupuk metu saka oven, nambah mrico lan prunes, campuran alon-alon - lan liyane 30 menit menyang openings. Kabeh, ing preparation iki rampung - ing setengah jam kita njupuk daging saka openings, rada kita kelangan lan kita ngirim. Rasa apik, ora apa? :)
Servings: 6-7